교동마을

용인 마북동 교동마을, 곱창순대볶음 이동 트럭 포차

금요일 저녁이 되면 용인 마북동 교동마을 건너편 도로변에 트럭 노점 하나가 문을 연다. 비가 오나 눈이 오나 금요일 이곳에서 거의 어김없이 문을 여시는 듯하다. 이 트럭은 야채곱창볶음을 판매하는 노점이다. 예상한 대로 카드 결제는 안되고 현금 또는 계좌 송금으로 결제를 해야 한다. 단골들은 미리 전화해두고 오기도 하는데 그냥 방문했을 때에 대기가 없다면 조리하는데 약 8~10분 정도 걸리는 듯하다. 매주 금요일에 이곳에 오시며 다른 요일에는 동탄에서 장사한다고 하신다. 아파트 단지 앞이어서 이용 고객이 꽤나 된다. 밤 9시 이후로 가면 재료 소진으로 못 사는 경우도 종종 있다. 구성에 따라 A, B, C 3종류가 있다. 그리고 양.......