오이지짤순

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백종원 오이지무침 만드는법 레시피 전통 여름 오이지 먹는법 짤순이 추천

백호v 푸드스토리|2024년 8월 8일|음식정보

여름에는 묵은지와 함께 전통 오이지 먹는법으로 다양하게 요리해 먹을 수 있어 좋습니다. 얼마 전 누나네서 얻어 온 것 중에 6개가 남아 있어 백종원 오이지무침 만드는법으로 전부 무쳤어요. 한 번에 여러 개로 만들어 놓으면 여름 밑반찬으로 좋지요. 된장찌개 보글보글 끓여 비벼 먹으면 고기반찬 부럽지 않습니다. 여름 최애 반찬이에요. 짠맛도 줄이고 오돌오돌 한 식감으로 즐기기 위해 꽉 짜서 수분을 줄여야 합니다. 한두 개일 때는 손으로 짜도 되는데요. 여러 개 한꺼번에 조리할 경우 오이지 짤순이 추천드려요. 짜는 것만 잘 하면 다른 과정은 어렵지 않으니 함께 만들어 볼게요. 여름 오이지무침 레시피 재료 전통 오이지 6개, 대.......

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오이지무침 레시피 간단한 밑반찬 만들기 오이지무침 만드는법 오이지 짤순이

깡이맘|2024년 5월 20일|방송/연예

오이지무침레시피 간단한밑반찬만들기 오이지무침만드는법 가족들이 좋아하지 않아 일년에 딱 한번 담았던 오이지를 올해는 왕창 만들어야겠어요. 지난번에는 전통 방법으로 담궈서 짠맛이 많아서 찬물에 담그는 시간 계산하기가 어려웠어요. 올해는 물엿, 소주, 설탕, 소금의 비율을 동일로 해서 담궈놓기만 했는데 엄청 맛있는 오이지가 되었어요. [오이지무침 만드는법] 2~3인분 기준 오이지 2개 (180g) 대파 20g 다진마늘 1티스푼 고춧가루 1/2스푼 깨소금 1스푼 참기름 1스푼 1. 오이지는 찬물에 5분정도 담궈서 양쪽 꼭지를 잘라주고 0.3cm 두께로 썰어줍니다. 오이지의 짠맛은 절인 시간에 따라 달라지는데 많이 절이면 오이가 더 쪼글해.......

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