빕 구르망
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반응형 인사동 만두 맛집 “개성만두 궁” 인사동에 있는 “개성만두 궁”은 1970년 개성 출신의 임명숙 할머니가 시작해 3대째 그대로 계승되어 온 개성만두 전문점이다. 담백한 국물과 속이 꽉 찬 개성식 만두가 어우러져 손님들의 입맛을 사로잡는 맛집으로, 인사동에서 특히 잘 알려져 있는 곳이다. “전통 한옥집에서 내려오는 3대의 손맛“ 개성만두 궁은 인사동 골목에서 만나볼 수 있다. 경인미술관 입구 바로 앞에 자리잡고 있는 식당으로, 예스러운 느낌이 물씬 풍기는 한옥 건물에서 3대째 이어져내려오고 있는 맛집이다. 임명숙 할머니와 며느리, 그리고 손녀 대를 거쳐 노하우가 전수되어 내려오고 있는 식당으로, 초임을 잃지 않아 오늘날까지도 그 맛이 그대로 전해져 내려오고 있다. 가게 공간은 그리 넓은편은 아니다. 전통 한옥집을 개조한 듯한 느낌이 드는 공간으로 고즈넉한 분위기를 간직하고 있다. 출입문 근처의 홀에서는 의자에 앉을 수 있는 테이블로 꾸며져 있고, 맞은편의 공간에서는 신발을 벗고 들어가서 좌식으로 앉을 수 있는 좌식 테이블이 마련되어 있다. 대기하면서 보이는 창문으로는 만두를 빚는 모습을 볼 수 있기도 하다. 장사가 잘되는 만두집의 경우 대부분, 이렇게 잘 보이는 곳에서 만두를 빚는 모습을 볼 수 있는데, 개성만두 궁 역시도 마찬가지다. ”미슐랭 가이드 : 빕 구르망 선정“ 개성만두 궁은 미슐랭 가이드의 빕 구르망에 선정된 식당이기도 하다. 미슐랭 가이드에서 안내하고 있는 문구는 아래와 같다. 1970년, 개성 출신의 할머니가 시작해 3대째 계승되어 온 개성만두 궁은 딸의 손을 거쳐 현재는 손녀가 운영하고 있다. 개성 만두의 특징은 무엇보다 크고 꽉 찬 속인데, 이곳의 만두소는 배추와 숙주나물을 넉넉히 넣어 담백하고 삼삼한 맛이 일품이다. 만둣국과 떡국엔 양지를 고아 만든 육수를 사용하며, 만두소는 매일 신선한 재료로 정성스레 버무린다. 단아한 한옥에서 건강한 음식의 맛을 즐길 수 있다. “만두전골, 감자전” 개성만두 궁에서는 만두를 이용해서 만들 수 있는 다양한 메뉴를 판매하고 있는데, 이번에는 여럿이서 방문해서, 만두전골 메뉴와 감자전을 주문했다. 만두전골은 3인분, 감자전은 하나를 주문했다. 만두전골은 김치만두전골과 고기만두전골메뉴가 있는데, 이번에는 고기만두전골을 주문했다. 참고로 전골메뉴는 2인분 이상 주문이 가능하다. 개성 김치만두전골 : 20,000원 개성 고기만두전골 : 17,000원 국수사리 추가 : 5,000원 생감자전 : 18,000원 감자전은 18,000원이었는데, 다른 곳에 비해서 조금은 비싼 가격이라고 할 수 있었다. 가격적인 부분에서는 다른 식당에 비해서 조금 더 비쌀 수 있다는 느낌이 드는 정도였다. 그럼에도 불구하고, 미슐랭 가이드에 오른 식당인 것을 감안하면, 그리 부담스럽지 않은 가격이라고 할 수 있는 정도이다. 개인적으로 항상 느끼는 것이 있다면, 미슐랭 가이드에 오른 식당을 방문해 보면, 무언가가 최소한 하나씩은 다른 일반적인 가게들과는 차이를 보이는 것이 있다. 개성만두 궁에서도 마찬가지로, 만두전골에서는 깊은 맛을 내면서도 깔끔한 육수를 느껴볼 수 있었다. 감자전 역시도 두툼하게 나왔는데, 감자 본연의 맛을 그대로 살린 듯한 식감으로, 마치 팬케이크를 연상케 하는 모습으로 나왔다. 전체적으로, 푸짐한 한끼 식사를 할 수 있는 곳으로, 전골 메뉴를 주문한다면, 특히 푸짐하고 배부른 식사를 할 수 있을 것이다. 물론, 아쉬운 점도 있다. 항상 사람들로 붐비는 곳이라, 대기를 해야 하는 시간이 조금은 있는 편이고, 장사가 잘 되는 곳이라 예약을 받지 않는다. 또한, 매장 내부의 공간 활용 역시도 상당히 빠듯한 편이라, 다른 손님들과 거리가 상당히 가깝다는 부담이 있기도 하다. 그럼에도 불구하고, 맛 하나만을 놓고 보면 충분히 맛있는 한 끼 식사를 할 수 있는 곳이다. ”서울 인사동 만두 맛집, 개성만두 궁“ 주소 : 서울 종로구 인사동10길 11-3 전화번호 : 02-733-9240 영업시간 : (월-토) 11:30 - 21:00 (일) 11:30 - 20:00 홈페이지 : https://www.koong.co.kr 반응형
북촌마을 맛집 “황생가칼국수”
북촌마을 맛집 “황생가칼국수” 흔히 삼청동이라고 불리는 북촌 한옥마을에는 다양한 맛집이 자리를 잡고 있다. 경복궁 동쪽에 있는 “황생가칼국수” 역시도 오래된 역사를 간직한 맛집 중의 한 곳이다. “미술랭 가이드에 오른 황생가칼국수” 황생가칼국수는 미슐랭 가이드 “빕 구르망”에 선정되기도 한 곳으로 칼국수와 만두로 유명한 맛집이다. 매장은 2001년에 북촌 칼국수라는 이름으로 시작하여, 2014년에 황생가 칼국수라는 이름으로 변경하였다고 한다. “황생가칼국수 : 칼국수” 가게 이름이 황생가 칼국수이다 보니, 자연스럽게 이 집의 주력 메뉴는 칼국수라고 할 수 있다. 칼국수는 한 그릇에 9,000원인데, 제법 푸짐한 한 끼 식사를 해결할 수 있다. 칼국수로 유명한 또 다른 “명동교자”와는 또다른 맛을 추구하는 칼국수로 명동교자가 느끼한 맛으로 대표되는 칼국수라고 한다면, 이곳에서 맛볼 수 있는 칼국수는 깔끔한 맛을 추구한다고 할 수 있을 것 같다. 쫄깃쫄깃한 면을 먹다 보면, 정갈한 한 끼 식사를 해결했다는 생각이 드는 곳이다. “주차장이 있기도 한 매장” 황생가칼국수는 한옥 느낌의 매장으로 매장 앞에는 주차공간이 있기도 하다. 넓은 공간은 아니지만, 주차 공간을 제공한다는 점에서 고무적인 곳이라고 할 수 있을 것 같다. 참고로, 황생가칼국수 바로 옆에는 “블루보틀”이 들어서 있다. “북촌한옥마을 칼국수 : 황생가칼국수” 주소 : 서울 종로구 북촌로5길 78 (우)03053 전화번호 : 02-739-6334 영업시간 : 11:00 - 21:30 (마지막 주문 20:50) 홈페이지 : https://hwangsanga.modoo.at
여의도 평양냉면 맛집 “정인면옥”
여의도 평양냉면 맛집 “정인면옥” 정인면옥은 원래 광명시장에 있던 평양냉면 전문점이었다. 광명에도 여전히 정인면옥이 있는데, 광명에 있는 정인면옥은 친구분이 인수받아서 명맥을 이어오고 있고, 원래의 주인은 “여의도”에 새롭게 이전해서 영업을 하고 있다고 한다. “2014년 오픈한 여의도 정인면옥” 여의도에 있는 정인면옥은 2014년에 오픈했다고 한다. 여의도로 이전한 이후, 2018년 미슐랭가이드 “빕 구르망”에 선정이 되었다. 또한, 4년 연속 우리나라의 미슐랭 가이드라고 할 수 있는 블루리본에서 블루리본을 수상했다. “평양냉면 전문점” 정인면옥은 평양냉면 전문점으로 현 레스토랑 대표가 북한 출신의 부모님으로부터 전수받은 평양냉면의 맛을 계승해오고 있는 곳이라고 한다. 가격도 여의도에 있는 평양냉면집인 것을 감안해보면, 무난한 편이라고 할 수 있는데, 평양냉면 한 그릇에 10,000원이다. 정인면옥에서 맛볼 수 있는 평양냉면은 평양냉면 특유의 심심한 맛이 나는 정통 평양냉면이라고 할 수 있다. 자극적이지 않은 편안한 맛을 즐길 수 있는 곳이다. 또한, 필요한 경우에는 냉면사리를 추가하지 않고, 처음부터 “양많이”로 주문해서 양이 많은 버전으로 식사를 할 수 있기도 하니, 참고하도록 하자. “여의도 평양냉면 : 정인면옥” 주소 : 서울 영등포구 국회대로76길 10 기독교침례회총회빌딩 1층 (우)07238 전화번호 : 02-2683-2615 영업시간 : 9:00 - 21:30 (브레이크 타임 : 15:00 - 17:00) 홈페이지 : https://junginmyunok.modoo.at
홍콩 사이잉푼 “잉키 누들(YING KEE NOODLES)”
홍콩 사이잉푼 “잉키 누들(YING KEE NOODLES)”홍콩은 미식의 도시라는 별명이 있는 곳답게, 곳곳에서 미슐랭 가이드에 오른 식당을 찾을 수 있습니다. 심지어, 비교적 홍콩의 외곽이라고 할 수 있는 “사이잉푼” 지역에도 이런 식당이 있는데요.사이잉푼 지역은 비교적 최근에 각광을 받고 있는 홍콩의 지역이라고 하지요.“홍콩 사이잉푼 지역에 있는 잉키 누들”이번에 제가 방문한 곳은 바로 “잉키 누들(YING KEE NOODLES)”이라는 곳이었습니다.잉키 누들은 홍콩 사이잉푼의 하이 스트리트라는 곳에 있는 작은 현지 느낌이 나는 식당인데, 하이 스트리트라는 곳은 사이잉푼에서 다양한 식당이 몰려있는 곳으로 알려진 거리이기도 합니다.이 곳을 오르는 데는 제법 긴 언덕길을 올라가야 하는데요. 다행히 중간중간에 에스컬레이터가 있기도 해서 에스컬레이터를 타고 올라갈 수도 있습니다.그런데, 저는 이날 호텔에서 체크아웃을 하고 나와서 늦은 아침식사를 하고 마카오로 넘어가는 날이었기에 캐리어를 들고 이동했는데요. 그것이 제 실수였습니다. 짧은 시간만이라도 호텔에 맡겨두고 여기에 방문했어야 한다는 생각이 들더군요. 비가 오는 날에, 캐리어를 들고 언덕길을 올라야 하는 불상사가 발생했으니까요.“현지 느낌이 드는 식당, 잉키 누들”그래도 다행히 무사히 잉키 누들에 도착했는데요. 사실 간판으로는 이 곳을 찾기가 다소 힘들기도 합니다. 너무 현지 느낌이 나는 곳이라, 간판이 한자로만 쓰여 있기 때문이지요.그래도 사진과 비슷한 장소를 찾으면 되는데, 제가 찍은 사진에서 왼쪽에 있는 은빛이 도는 집이 바로 잉키 누들입니다.“고기국수를 주문했던 이날”매장에 앉으면 메뉴판이 테이블에 있는데, 모두 한자로 쓰여있습니다. 그래서 사실 크게 도움은 안된다고 할 수 있지요. 저는 매장 벽에 붙어있는 사진을 보고, 사진을 가리키면서 이걸 달라고 하니 바로 주문이 되었습니다.면에 고기가 올라가 있는 음식이었는데, 간단하게 이야기하면 고기국수라고도 칭할 수 있을 것 같은 음식입니다.면은 특별히 이야기하면 변경할 수도 있다고 하는데, 그냥 저는 기본으로 나오는 옐로우 누들로 먹었습니다.홍콩의 음식이 전체적으로 짠 편이긴 한데, 이 음식도 조금 짠 편이었습니다. 그래도 일반적으로 싱거운 것보다는 짠 음식이 맛은 있는 편이지요.덕분에 아침 식사를 맛있게 먹을 수 있었습니다. 현지 느낌이 감도는 현지 식당에서 홍콩 섬에서의 마지막 식사를 하게 되었네요.“홍콩, 사이잉푼, 잉키 누들”주소 : 32 High St, Sai Ying Pun, Hong Kong전화번호 : +852 2540 7950영업시간 : 10:00 - 19:00특징 : 홍콩 현지 식당, 미슐랭 가이드, 빕 구르망
