제주단호박

제주 단호박 찌는 법 전자레인지 찜기 비교 미니밤호박 보관 방법

REVIEW >> 식품 . 주방도구 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 내 취향은 제주 단호박 제주 vs 뉴질랜드 단호박 차이 뉴질랜드산 단호박과 제주단호박. 분명 같은 품종이지만 생김새, 맛, 식감이 다르다. 2종류 모두 단맛이 나는 건 동일하다. 하지만, 뉴질랜드 단호박은 부드러운 식감이다. 익히면 잘 부서지지 않아 스프 등에 사용하면 좋다. 제주단호박은 미니밤호박이라고도 한다. '밤'의 고소한 맛이 나기 때문이다. 뉴질랜드산보다 단단한 육질을 지니고 있으며 익었을 때 포슬포슬하다. 눈 감고 먹으면 순간 '내가 부드러운 밤을 먹고 있는가?'라는 착각이 들 정도로 고소한 단맛이 도는 것이 특징이다. 이 또한 다.......