냉동순대
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얼큰 순대국밥 만들기 제대로 속 풀리는 병천식 수제고기순대 해장음식
® 글·사진 by 유나스테이블 / 병천식 수제고기순대로 제대로 속 풀리는 해장음식 순대국밥 만들기 해장음식으로 즐겨 먹는 순대국밥 나는 어렸을 적, 순대국밥을 먹지 못했다. 처음 순대국밥을 먹은 날, 심하게 체한 기억이 있어 그 트라우마를 극복하는 데 몇 년이 걸렸다. 지금은 깊은 맛과 푸짐한 양 때문에, 든든한 한 끼로 즐겨 먹는 음식이 되었다. 푹 고아 만든 고소한 사골육수에 부드럽고 촉촉한 순대 가득! 나는 여기에 얼큰한 다대기를 넣어 먹는 걸 좋아한다. 이렇게 먹으면 속까지 시원하게 뚫리는 기분이 드는 완벽한 해장음식이다. 병천식 순대 vs 일반 순대 우리나라에는 다양한 지역의 순대가 존재한다. 그중 충남 천안의 향토.......
순대볶음 만들기 양념 재료 레시피 남은 순대 요리
순대볶음 만들기 양념 재료 레시피 남은 순대요리 지난 주말에 만들어 먹었던 순대볶음에요. 순대를 좋아해서 냉동 순대 사다 놓고 쪄서 먹기도 했는데, 먼저 정리수납 선생님이 간식으로 분식 사 오셨는데 순대도 많이 사와 여럿이 먹고 남은 거랑 합해서 순대볶음 만들었답니다. 냉장고 털기 음식이라 식구들도 집에 없고 못 먹을 거 같아서 청소 아주머니 드리려고 했는데, 요리 배우러 오는 동생이 자기도 조금만 덜어달래서 덜어주고는 어찌 시간이 지나서 청소 아주머니께는 못 드렸는데요. 밤에 신랑이 막걸리 안주로 조금 먹더니 맛있다고 해서 저도 합류해서 먹었는데 생각 없이 먹었다가 맛있어서 막 먹었어요. 남은 순대볶음은 다음날.......
