전어회무침
포스트: 1|조회수: 0|CIVILIZATION
Posts
1 post
전어회무침 제철음식 전어회 혈당스파이크 낮춘 전어무침 양념 레시피
안녕하세요.'해우니의요리이야기'입니다. 횟집 앞을 지나가다 보면 전어가 수족관에 있는 풍경을 자주 보는데요. 가을 제철음식 중 하나로 빠질 수 없는 인기 많은 생선입니다. 전어 제철은 9월부터 11월까지로 이 시기는 산란을 마치고 가을이 되기 전까지 지방을 축적해 고소한 맛이 최고입니다. 단백질, 불포화지방산, 칼슘, 필수아미노산, 오메가 3 지방산이 풍부해 가을 제철음식으로 식탁 위에 올리기 좋습니다. 먹는 방법으로는 구이와 활어회, 무침을 만들 수 있습니다. 하지만 뼈가 가늘고 많아 호불호가 있는 생선이기도 한데요. 구이로 만들 때는 내장을 그대로 두고 비늘만 제거한 후 바싹 구워 먹고 회는 막장에 찍어 먹.......
전어무침 전어구이 가을제철음식 전어회무침 전어요리 에어프라이어 생선구이
집 나간 며느리가 돌아온다고? 가을 제철음식 전어만 보면 생각나는 말입니다. 집에서 전어회 무침과 전어구이를 직접 전어요리를 만들어 보긴 처음인데요. 에어프라이어 생선구이를 하면 깔끔한 가을을 제대로 즐길 수 있어요. 전어무침도 간단해서 가족들 모임에 후다닥 무쳐 내놓으면 가을 제철음식으로 전어요리를 제대로 즐길 수 있을 수 있습니다. 완전 강추할만한 2가지를 소개해드릴께요. 집에서 만든 음식이어도 사먹는것보다 더 맛있다는 생각이 들 정도로 맛있어요! 사실 횟집에 가서 직접 먹을까... 생각하며 왔다갔다 하다가 제철음식을 제대로 즐겨보자고 마음 먹었죠. 가을 전어는 다른 계절의 전어에 비해 지방이 3배가량 많은데.......
