페스토스파게티

건강한 스파게티 만들기 루꼴라 페스토 소스 만들기

RECIPES >> 면요리 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 채소를 많이 먹자 나는 의식적으로 채소를 먹으려고 노력한다. 그렇지 않으면 고기만 먹을 것이 뻔하기 때문이다. 별 생각 없이 식사 준비를 하다 보면 내 그릇에는 온통 고기 뿐. 어쩌면 내가 화장실 가는 걸 힘들어하는 건 이런 식습관 때문일지도 모른다. 그래서 일부러 내 그릇 한 켠에는 채소를 담는다. 최소한 이 정도는 먹어야지..라고 생각하고 의식적으로 냉장고를 채소로 채운다. 얼마 전, 루꼴라를 샀다. 이는 뿌리 부분을 물에 담가 보관하면 2주 정도는 신선하게 먹을 수 있다. 거의 샐러드 채소로 먹고, 얼마 안 남은 루꼴라. 어떻게 먹을까 고민하다 루꼴라 페스토로 만들어.......