강남데판야키
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철판요리맛집 봇타야산 정통 데판야끼 진수를 만난곳
방배동 봇타야산은 정통 데판야끼 진수를 만날 수 있는 곳으로 철판요리맛집으로 입소문이 자자하다하여 방문했다가 일본여행 하는줄~일본에서 먹었던 정통요리부터 철판요리의 진미를 맛보고 왔어.2000년 도쿄 에비스에 봇타야 가게를 오픈하여 일본 최고 데판야끼 전문점으로 추앙받고 있는 레시피와 노하우를 이어받아 방배동에 오픈한 봇타야산. 봇타야산이라는 이름은 재료가 달궈진 철판 위에서 구워질때 "봇타봇타" 라는 소리를 낸다하여 지어진 이름이란다.봇타야산서울시 서초구 방배중앙로 214 2층OPEN : 11:30 ~ 22:30 (런치 - 11:30 ~ 14:30 , 디너 - 17:30 ~ 21:30)문의 : 02-532-6565주차 가능 ( 발렛비용 3.......
방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산
방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산작년에 도쿄 여행 갔을 때 먹고 싶었던 음식이 철판요리였어요.데판야끼, 오코노미야끼, 몬자야끼 등등등...다음에 가서 먹어야지... 하고 있었는데 서울에서 먹을 수 있다고 해서 다녀왔습니다. 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산입니다.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산입구 모습▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산문 옆에 붙어있는 표지판이에요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산내부로 들어가면 바로 보이는 주방이에요.식재료를 준비해주시는 공간이고 왼쪽에 계신 분들이 각 테이블별로 배정되어 음식을 만들어주시죠.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산내부 홀은 이런 분위기.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산여러 주류가 보관되어 있는 셀러.점심이었고, 운전을 했던지라... ㅠㅠ▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산자리는 여기였어요. ▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산작은 주걱 같은 저 도구는 몬자야끼나, 오코노미야끼 먹을 때 잘라 먹는 용도로 썼어요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산한쪽에 놓인 소스 들. 저 트레이는 국민트레이가 된 물건이죠.집 주방에도 있다는... ㅎㅎㅎ방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산의 메뉴입니다.제가 방문했던 시간은 점심시간이라 메뉴, 가격이 이 정도구요, 디너는 조금 다르다고 들었어요.저흰 이베리코 흑돼지코스를 먹기로 합니다.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산첫번째 음식은 콥샐러드에요.콥샐러드는 뭔가 푸짐~~~ 하게 가득 나온다는 생각인데 요렇게 나오니 또 다른 느낌이네요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산살짝 짭쪼롬한 소스가 야채들과 잘 어울리네요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산몬자야끼 입니다. 많이들 드셨을 오코노미야끼가 오사카 음식이라면, 몬자야끼는 도쿄 음식이래요.양배추와 전분이 들어간 국물을 철판에다 익히며 여러 재료를 첨가해서 먹는데 직접 조리해서 먹어야 해요. ▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산가운데 자리를 비워놓고▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산마전분으로 만든 국물?을 붇고 명란을 넣었습니다.괜히 일본식~이니까 치즈보다는 명란이... ㅎㅎㅎ▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산요롷게 익어가면 살살 긁어서 누룽지처럼 만들어 먹는거에요. 요렇게 말이죠. ^^ 처음에만 서빙 보시는 분께서 만들어주시고 그 다음에는 알아서 먹었네요. ㅎㅎ▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산요정도 크기로 만들었어요. 톡톡 터지는 명란이 잼났어요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산다음은 메인인 이베리코 흑돼지입니다.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산먼저 깔아놓고 이렇게 뚜껑을 덮어서 익히네요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산소스는 세가지가 나와요. 앤초비를 넣은 크림소스, 할라피뇨, 그리고 레몬이에요.취향껏 드시면 돼요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산뚜껑을 여니 잘 익혀진 돼지고기가 뙇! 하고 등장합니다.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산살살 굴려서 잘 익힌 후 버섯이랑 암냠냠~▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산소스별로 다 먹어봤는데 전 앤초비 넣은 크림소스가 젤 맛나네요. ^^ 오코노미야이 제조 과정입니다. ^^▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산요롷게 6등분 해서... 소스를 촤악~ 뿌려주셨어요. 가쓰오부시가 움직이는 모습은 사진으로 안 보이죠. 그래서 영상을... ^^▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산달콤하고 부드러우면서, 아삭한 식감이 잼나던 오코노미야끼......▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산마지막 순서는 마늘밥 이에요. 요렇게 타다닥~ 볶아주시네요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산찰기 없어서 어르신들은 좋아하지 않으실 수도 있는데 일본음식이에욤~▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산고소하고 바삭하니 맛났어요. 마늘향이 듬뿍 배어있구요...▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산그냥 먹다가 김에 써서 김치 얹어서 먹었네요. ▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산후식은 아이스크림과 체리방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산에서는 생각지도 못했던 몬자야끼까지 먹을 수 있었어요.도쿄에서 혼자라 못 먹었던 음식을 서울에서 먹으니 좋았구요...음식 하나하나 만들어 주시면서 들었던 경쾌한 도구의 부딪히는 소리가 잼났어요.경쾌하고 리드미컬한 퍼포먼스와 고급스러운 철판요리의 봇타야산. 도쿄여행의 아쉬움을 씻어주던 멋진 식당이었습니다.맛나게 삽시다~ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산 주소 : 서울 서초구 방배중앙로 214 전화번호 : 02)532-6565홈페이지 : www.bottayasan.co.kr
