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동네한바퀴 신사동 약과 궁중주악 전통 디저트 가게 위치 붕어빵부자

동네한바퀴 신사동 약과 궁중주악 전통 디저트 가게 위치 붕어빵부자 신사동에 위치하고 있는 곳은 전통 디저트 가게를 만나본다고 합니다. 왕이 먹던 디저트라고 하는데 조선시대 정조의 어머니인 혜경궁 홍씨를 위한 성대한 회갑연에 올리기도 했고 궁궐과 사대부 집안의 연회 때 쓰였다는 궁중떡, 궁중약과, 궁중주악을 옛 제조 방식 그대로 유지해오며 만들고 있다고 합니다. 이런 방식을 어디에서 배웠는지는 모르겠으나 저도 한번 배워보고 싶을만큼 탐나는 기술인 것 같습니다. 1963년부터 궁중병과를 만드는 기술을 배워왔다고 하는데요 이 기술을 활용해 자신만의 가게를 차리게 된 것이라고 합니다. 그렇게 벌써 33년이 훌쩍 지나고 있.......