가지튀김반죽

가지튀김 만들기 반죽 간장소스 가지요리

가지튀김 만들기 반죽 간장소스 가지요리 가지가 많이 나오는 계절이기도 해서 가지요리 많이 하는데, 어제는 가지볶음도 하고 텃밭에서 딴 가지와 이웃 밭에서 딴 가지가 많아서 열심히 썰어 말리고 있습니다. 어제 읍내 2,7일장이 열리는 날이라 나갔다가 마을회관 어르신들이 모여 계시길래 튀김이랑 순대랑 술을 좀 사다 드렸더니 동네잔치가 되었다고 좋아하시는데 살짝 아쉬운 건 장터에서 깨끗한 기름에 튀긴 게 아니라 마음이 좀 그랬습니다. 그래서, 오늘 남은 가지로 가지튀김 만들기 해서 마을회관 갖다 드리려고 만들었습니다. 튀김요리를 자주 하게 되지 않는데 시골집에서 선풍기로 냄새 빼면서 만들면 그래도 걱정이 좀 덜되는 부.......