채선당

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[온라인마케팅MBA 성과발표] 채선당 1등 매출 가맹점의 마케팅 노하우 대공개

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 7일|IT리뷰

안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘은 롯데월드 채선당 손성심 대표님의 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 채선당 가맹점 매출 1위를 넘어 대한민국 외식업계 1위를 향한 열정 23년의 역사를 자랑하는 샤부샤부 전문점 채선당의 가맹점 이야기는 끊임없는 노력과 열정으로 정상에 오른 한 여성 대표의 성공 신화입니다. 손성심 대표는 창업과 동시에 매출 1위를 달성하는 기염을 토했으며, 현재 롯데월드 매장에서 채선당 샤브 매장 매출 1위를 기록하며 업계의 주목을 받고 있습니다. 성공의 비결: 온라인 마케팅, 메뉴 개발, 데이터 기반 관리 손 대표의 성공은 단순히 맛에만 있지 않습니다. 대표는 네이버 플레이스와 인.......

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[고객체크리스트, 데이터 경영하기] 채선당 자연한가득 롯데월드 몽촌점 손성심 대표님 스토리

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 7월 24일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA #고객체크리스트 안녕하세요. KYG 손전무로 잘 알려진, 채선당 롯데월드점 손성심 대표님의 데이터 경영 이야기를 해 보려고 합니다. 매일 고객체크리스트(고객조사표)를 매우 세밀하게 작성해서 보고해 주시는 손성심 대표님. 대표님 성함에 성심이 들어간 이유가 있었네요. 롯데월드 입장객이 줄어들면서 내부 식당들의 매출이 심각하게 하락함에도 불구하고 손성심 대표님의 매장은 전년 동기 대비 110% 성장 중이라니 대단하십니다. 경기가 매우 어려운 상황에서도 손성심 대표님의 매장이 승승장구하는 이유는? 답은 데이터 경영에 있습니다. 점포를 방문하는 모든 고객을 대상으로 수집 가능한 모든 정보를 직접 분석하시.......

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[브랜드 역사] 신선한 채소라는 뜻의 채선당

브랜드 마케팅 해결사를 찾아서|2025년 2월 17일|IT리뷰

야채가 신선한 집이라는 뜻으로 대한민국 대표 샤브샤브전문점 ‘채선당’ ‘채선당’은 샤브샤브를 전문으로 하는 대한민국의 외식 프랜차이즈로, 채소가 신선한 집이라는 뜻이다. 메뉴별로 구성이 조금씩 다르긴 한데 처음에는 육수를 내오고 거기에 야채와 고기 또는 해물, 만두, 떡, 어묵 등의 사리를 넣어 데워먹다가 마지막에 칼국수를 넣어서 끓여먹고 마지막으로 남은 육수에 밥과 계란을 넣어 죽을 쒀 먹는 과정으로 식사가 진행된다. 여느 샤브샤브 전문점처럼 2인 이상 주문이 필수이다. 샤브샤브에 샐러드바를 결합한 형태의 채선당M과 채선당 PLUS 도 있다. 물론 그만큼 가격도 높아졌다. 프랜차이즈 업체인 만큼 서비스는 가맹점에.......

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[채선당 롯데월드점 가맹점 손성심 대표] 컨셉의 중요성을 알게 해 주셨어요

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 8월 17일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA25기 #채선당 #손성심 홈쇼핑 PD 출신인 그녀가 식당을 창업했습니다. 그녀는 장사 공략집을 찾던 중 온라인마케팅 MBA 25기가 되었고, 열심히 공부하고 실천하며 장사의 왕도를 찾았습니다. 그렇게 12주의 시간이 흘렀고, 그녀는 수료식에서 성과발표를 하게 되었습니다. 성과발표에서 그녀는 자신이 홈쇼핑에서 판매했던 에어프라이어 이야기를 합니다. 어떻게 팔아야 할지 막막했던 작은 오븐기를 이렇게 컨셉을 잡으니 날개 돋힌듯 팔렸다! 에어프라이어의 성공 사례는 제품의 컨셉이 소비자에게 얼마나 중요한지를 잘 보여줍니다. 에어프라이어는 "기름 없이 튀김 요리를 할 수 있다"는 명확하고 강력한 컨셉을 내.......

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