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여름 쪽파 신계통 ’제주S-12호’ 농가 실증 본격 추진
여름 쪽파 신계통 ’제주S-12호’ 농가 실증 본격 추진 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=306971 제주특별자치도 농업기술원(원장 고상환)이 여름철 쪽파 생산 확대를 위해 자체 선발한 새로운 계통 ‘제주S-12호’의 농가 실증시험을 추진하고 있다고 31일 밝혔다. 제주지역 잎쪽파는 일반적으로 10월부터 이듬해 4월까지 생산된다. 여름철에 생산되는 잎쪽파는 가격이 높지만, 고온으로 인한 생육 저하와 병 발생 증가로 생산이 매우 어려워 일부 농가에서만 소면적으로 재배되는 실정이다. 특히, 현재 여름철 재배에 사용되는 종구는 대부분 중국산으로, 장거리 운송 중 부패로 인한 생육 부진과 병해 발생 등 여러 문.......
냉동 오징어숙회 레시피 데친 오징어 요리 데치기
@ 냉동오징어 숙회 레시피 오징어숙회 레시피 오징어데치기 데친오징어 요리 © 글, 사진 / 윤스 넉넉하게 구입한 쪽파가 있어서 데치고 냉동실 오징어도 데쳐 오징어숙회로 만들었어요. 초고추장 찍어서 먹으면 별다른 양념 없이도 참 맛있죠! 이런 메뉴는 마땅한 반찬 없다 할 때도 좋더라고요. 술안주로도 밥반찬으로도 좋은 쪽파 곁들인 오징어숙회 소개해 볼게요. 쉽게 만드는 냉동 오징어요리 이만한 게 없더라고요. 숙회는 생선이나 양채를 살짝 익혀서 먹는 음식을 통틀어 말해요. 먼저 쪽파부터 데쳐주는데요. 그러면 쪽파의 향이 남아 있어 오징어도 비린내 없이 데칠 수 있거든요. 굵은소금에 주물러 헹군 후 반을 갈라 안쪽에 칼집을.......
해물 파전 만들기 레시피 재료 쪽파전
#해물파전 #해물파전레시피 #해물파전재료 #해물파전만들기 #쪽파전 #파전만들기 #파전 #파전레시피 쪽파 사둔 게 조금 애매하게 남아서 뭘 할까 하다가 마침 비도 오고 해서 파전을 만들어봤어요. 냉동실에 해물 믹스 한 팩 정도 준비해두면 요리할 때 잘 활용할 수 있어서 해물파전도 어렵지 않게 만들 수가 있어요. 전 만들기는 종류가 참 많지만, 파전 레시피는 다른 전들과는 만드는 법이 조금 다르죠. 긴 쪽파를 그대로 넓은 팬에 구워야 제맛이긴 한데, 아무래도 집에서는 팬 상황이 그렇지 못하니 길이를 조금 잘라서 만들면 편해요. 재료는 다양한 해물을 넣어주면 좋은데 준비가 안 되었다면 오징어나 새우 정도만 넣어도 맛있어요. 쪽.......
2025년5월20일 부건농장 일기/쪽파 종구 수확하기(시기)/종구 보관방법
부안군농업기술센터 소셜농부기자 부건농장 청보리가 익어가는 계절이다. 정직한 농산물을 만들기 위해 오늘도 최선을 다하고 있는 부건농장. 쪽파 종구 수확시기는 언제일까? 종구로 사용 할 쪽파는 9월 말이나 10월초에 심어 봄에 수확하는 쪽파를 종구로 사용 하는데, 종구 수확시기는 잎이 다 마른 뒤 수확하는 것과 잎이 약간 누렇게 변할때 수확해도 무난하다. 마늘밭 가장자리에 종구로 사용 할 쪽파가 심어져 있다. 넉넉히 심었던 쪽파는 봄에 뽑아 김치로 담아 먹거나 무쳐서 나물로도 먹는다. 부건농장은 대가리가 좀 굵어진 것을 김치로 담가 먹는 것을 좋아해서 쪽파의 대가리가 굵어지는 시기에 수확해 김치를 담가 익혀서 대가리를.......
![[웹툰단행본] 『통제구역관리부』 1권 후기 : 이상한 변칙과 기이한 일들이 일어나는 공간에 대하여](https://img.zoomtrend.com/2026/06/09/1780996474-SE-5eda86fa-0d63-4afd-b8dd-b801879fed52.jpg)
