방울토마토요리

방울토마토 마리네이드, 절임 만들기

원래 방울토마토 제철은 7월에서 9월 사이지만 요즘은 재배하는 곳이 많아져서 언제든 먹을 수 있어 좋더라고요. 근데 한 팩을 사다 두면 다 먹기 전에 상하기일쑤~ 보관방법을 높이고 더 맛있게 먹을 수 있는 방법이 없을까 찾아보다가 방울토마토 절임을 만들었는데 너무 맛있더라고요. 그 다음부터는 홈 파티 음식들을 준비하면서 제일 먼저 만들어 두는 게 방울토마토 마리네이드에요. ㅎㅎ 메인디쉬와도 잘 어울리고 피클처럼 상큼한 맛이 입맛을 돋워주기에도 알맞았고요. 넉넉하게 만들어두면 피자 만들 때도 활용할 수 있어서 좋더라고요. 만들기도 어렵지 않으니 냉장고 속에 오래 방치된 방토가 있다면 한번 만들어보세요!.......