원두커피

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파나마 에스메랄다 하라미요 프라이빗 컬렉션 게이샤 히데 이자키 레시피 선택의 이유와 커피 한잔 마시면서 [ 수필 오늘 느낌은.. ]

[Over The TOP - 경험이 곧 지식이다]|2024년 4월 5일|스타/방송인

이름만으로도 두근거리는 파나마 게이샤 커피 원두의 볶아진 상태 완벽했고 그라인더는 핸드 밀의 정점 코만단테로 25 클릭으로 열심히 갈아주었으며 커피 추출은 하리오 드리퍼에 피카소 저울을 이용하였다. 피카소 로보비 저울에 다양한 기능이 있는데.. 그 기능들을 최대한 사용 안 하는 형태로 모드를 쉽게 고정해놓고 사용할 수 있도록 바꿔주면 어떨까 싶기도 하다 자동차 시트의 위치처럼.. 정하면 그냥 두는 게 좋은데.. 간혹 좀 불편하게 느껴지기도 한다. 커피의 추출은 길게 잘 뽑아 먹고 싶다는 생각에 히데 이자키 레시피를 이용했다. 중간에 살짝씩 커피 상태를 보면서 변화를 주는 시간은 추출하는 사람만 즐길 수 있는 재미 요소.......

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맛있는 스페셜티 원두추천 펜타빈 깔끔한 클린 심포니커피

향기의 행복한요리|2024년 3월 19일|음식정보

커피원두가 떨어져가면 이번엔 어떤 원두를 마셔볼까.. 즐거운 고민이 시작되는데요. 이번에는 스페셜티 커피원두로 블렌딩한 펜타빈 심포니커피를 맛보았어요. 가격대가 조금 있는 고급커피 원두라 확실히 맛과 향이 좋더라고요. 펜타빈의 다섯가지 블랜딩 원두 중 깔끔한 클린 심포니커피를 맛보았는데요. 따뜻한 아메리카노 한 잔과 시원한 아이스 아메리카노 한 잔 만들어서 남편과 함께 오후 티타임~ 산미가 강하지 않고 진한 바디감과 적당하게 로스팅 된 커피원두라 이름처럼 고소하면서 깔끔한 맛이네요. 커피를 별로 즐기지 않는 남편도 많이 쓰지 않고 고소한 맛과 향이 좋다며 시원한 아이스 아메리카노로 한잔 잘 마시더라고요. 달달.......

맛있는 커피 한 잔을 선물하기 위해 선택했던 에티오피아 구지 함벨라 고로 G1 무산소 내추럴

[Over The TOP - 경험이 곧 지식이다]|2024년 2월 6일|스타/방송인

소중한 지인을 만나러 가는 길 맛있는 커피 한 잔을 선물하고 싶어서 에티오피아 굳이 함벨라 고로 G1 무산소 내추럴 원두를 선택하여 핸드드립 커피를 추출해 보았습니다. 원두를 소분할 때마다 듣게 되는 병마다 다른 신기한 소리의 차이.. ASMR 지인과 만나기로 약속한 날 미리 사무실에 들려서 커피를 소분하면서 향기를 느껴봤는데.. 무산소 내추럴 원두라서 향기가 아주 진하게 느껴졌고 원두 표면의 질감은 은근 실키했던.. 커피는 정성스럽게 코만단테 핸드 그라인더로 갈아줬는데 원두 표면의 실키 한 촉감과는 별개로 갈리는 느낌은 아주 단단했고 원두 추출은 블루보틀 레시피를 살짝 변형해서 추출하기로 ~ 원두 뜸 들이기를 하는데.......

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디카페인 아이스 아메리카노 바리스타룰스 원두커피

메이플대니얼의 요리공간 다니엘랜드|2024년 2월 2일|음식정보

디카페인 아메리카노 바리스타룰스 원두커피 여러분은 하루를 어떻게 시작하시나요? 어떻게 보면 습관이 참 무섭다는 생각이 드는게, 제가 원래 커피를 그렇게 즐겨 마셨던 사람이 아닌데, 캐나다에서 처음 워킹홀리데이 때 부터 유학시절, 영주권 후 시민권을 받기까지, 늘 삶이 분주하고 바쁘게 돌아갔던 나날들이라, 새벽부터 하루를 활기차게 시작하는데 꼭 제 손에는 커피 한 잔이 들려 있었어요. 그렇게 하루 하루 매일 마시게 되던 커피, 이제는 운동 시작 전에도, 점심 식사 후에도, 아침 기상 후에도, 업무를 시작하기 전에도 찾게 되는, 일상의 휴식이 될 때도 있고, 또 활력을 되찾고 싶어서 마실 때도 있는 제 개인 생활에 있어서 이.......

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