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작은 식당의 큰 노력, 포항홍게칼국수의 브랜드 스토리

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 3월 29일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA #인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #한식면요리학교 #금채윤대표 #컨셉디자이너고서희 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 작은 식당의 큰 노력 포항홍게칼국수의 브랜드 스토리 "작은 식당을 창업하며 이런 노력을 기울인다는 건 결코 쉬운 일이 아닙니다." 오늘 소개해드릴 '포항홍게칼국수'의 금채윤 대표님과 그녀를 돕는 '식당 컨셉 디자이너' 고서희 대표님은 작은 규모의 식당이지만, 결코 작은 꿈을 꾸지 않습니다. 이들은 포항을 찾는 관광객들에게 단순히 한 끼 식사를 제공하는 것을 넘어 포항의 진심과 정성을 전하고자 진지한 노력을 기울이고 있습니다. 금채윤 대표.......

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[외식업 컨셉 기획자 연구 협의회 1기 멘토링] 식당의 실용적인 경영철학과 브랜드 스토리, 어떻게 만들어야 할까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 25일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자연구협의회1기 #칸나컴퍼니 #경영철학 #외식업컨셉기획자과정12기 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 오늘은 외식업 컨셉 기획자 연구 협의회 1기 멘토링 내용을 공유하여 드립니다. [외식업 컨셉 기획자 연구 협의회 멘토링] 식당의 실용적인 경영철학과 브랜드 스토리, 어떻게 만들어야 할까? 성공하는 식당은 단순히 좋은 음식만으로 만들어지지 않습니다. 명확한 경영철학이 뒷받침될 때 지속적인 성장이 가능합니다. 그렇다면, 실용적이고 효과적인 경영철학은 어떻게 만들어야 할까요? 🔎 1. 식당 경영철학이 왜 중요한가? 경영철학은 단순한 구호가 아닙니다. ✅ 직원들에게 명확한 방향성을 제.......

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[콘텐츠는 삶이다] 제주갈치 충민정 부부대표의 브랜드 스토리

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 14일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA #콘텐츠마케팅 콘텐츠는 삶이다 제주갈치 충민정 부부대표의 브랜드 스토리 1. 삶과 콘텐츠는 하나다 제주갈치 충민정 부부대표는 단순히 제주 은갈치를 판매하는 사람이 아니다. 그들의 삶 자체가 제주 은갈치이며, 그들의 이야기가 곧 브랜드가 되는 콘텐츠다. ✔ 남편은 제주갈치 중매인으로서 신선한 갈치를 선별하는 전문가다. ✔ 부인은 갈치요리 30년 경력의 오너셰프로서 최고의 맛을 창조하는 장인이다. 이 두 사람의 삶에는 이미 강력한 콘텐츠 요소가 담겨 있다. 이제, 그들의 일상을 콘텐츠로 풀어내어 더 많은 사람들과 공유해야 한다. 2. 부부 대표가 살아야 할 콘텐츠의 삶 ✅ 매일의 일상을 콘텐츠로 만들라 사.......

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유성본가누룽지삼계탕 진주혁신도시점 브랜드 스토리

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 24일|IT리뷰

안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 유성본가누룽지삼계탕 진주혁신도시점 브랜드 스토리 1. 탄생 배경: 건강한 보양식의 시작 유성본가누룽지삼계탕은 전통 삼계탕에 현대적인 감각과 건강한 조리법을 더해, "가족 모두가 안심하고 먹을 수 있는 건강한 보양식"을 제공하겠다는 철학으로 시작되었습니다. 진주 혁신도시점은 지역 주민들과 직장인, 가족 단위 고객들이 바쁜 일상 속에서 건강과 활력을 되찾을 수 있는 공간을 제공하기 위해 문을 열었습니다. "한국의 전통 보양 음식을 누구나 쉽게 즐길 수 있도록 한다"는 비전 아래, 건강한 재료와 조미료 없는 조리법으로 고객들에게 신뢰를 쌓고 있.......

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