성공 요소

당신의 식당은 어제와 똑같습니까? 성공은 '매일의 업데이트'에 달려있습니다.

안녕하세요. 항상 일신우일신을 솔선수범하는 김영갑교수입니다. 당신의 식당은 어제와 똑같습니까? 성공은 '매일 나의 식당을 업데이트 하는 습관'에 달려있습니다. 제가 수많은 식당의 멘토링을 진행하며 성공하는 경영자와 정체된 경영자를 가르는 단 하나의 결정적 차이를 발견했습니다. 그것은 '무엇을 아는가'가 아니라 '어제와 오늘이 어떻게 다른가'에 대한 치열한 고민, 즉 '매일의 업데이트'를 실천하는가에 있었습니다. 많은 사장님들이 QSCV(품질, 서비스, 청결&분위기, 가치)의 중요성을 알고 계십니다. 하지만 대부분 한 번 정해놓은 우리 가게의 '맛'과 '서비스&#x27.......