2025년외식산업트렌드예측

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불경기 시대 음식점 생존 전략, 일본의 식당이 30년 장기불황을 이겨낸 교훈

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 5일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정12기 #식당프로듀싱 #2025년외식산업트렌드예측 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 불경기 시대의 생존 전략 일본의 장기불황을 이겨낸 식당에서 배우는 교훈 2025년, 환율 상승과 물가 고공행진으로 외식업계는 전례 없는 도전에 직면해 있습니다. 외식 수요는 감소하고, 가격 인상은 쉽지 않아 수익성이 악화되는 상황. 이럴 때, 일본의 장기불황을 이겨낸 외식업계 사례를 통해 우리 식당들이 배워야 할 중요한 전략들을 살펴봅니다. 1. 핵심 메뉴의 강화: 한 가지에 집중하라 일본 불황기 대표 성공 사례 중 하나는 라멘 체인점의 전략입니다. 라멘 전문점들은 다양한 메뉴를 제공하기보다 특정 메뉴.......

식당생존전략(1)일본불황(1)외식업계(9)경기침체(13)핵심메뉴강화(1)

[2025년 외식산업 트렌드 예측] 불황 고물가 시대 전략, 소상공인 식당 어떻게 할까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 29일|IT리뷰

#소상공인대학 #김영갑교수 #2025년외식산업트렌드예측 코스트코에서 배우는 식당의 생존전략 유통기업 중 유일한게 매출 고공행진 독주! 불황 고물가시대 코스트코 성공전략? 코스트코의 고물가 시대 전략을 국내 소상공인 식당 환경에 맞추어 어떻게 응용할 수 있는지를 2025년을 가정하여 단계별로 제안합니다. 코스트코의 전략? "고물가 시대 가성비ㆍ원가우위 통합 전략" 정도로 부를 수 있습니다. 일반적인 경영학 용어로 본다면, ‘원가우위(Cost Leadership) 전략’과 ‘가치 혁신(Value Innovation) 전략’을 결합하여 불황기(고물가 시대)에 최적화한 형태라 볼 수 있습니다. 원가우위(Cost Leadership) 전략: 구매 규모 확.......

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[경북대 외식최고위 특강] 2025년 외식산업 트렌드 예측과 대응전략, 장기불황 원년 무엇을 어떻게 할까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 25일|IT리뷰

#2025년외식산업트렌드예측 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가 과정 김영갑 교수입니다. [경북대 외식최고위 특강] 2025년 외식산업 트렌드 예측과 대응전략 2025년 국내 경기는 장기불황이 시작되는 원년이 될지 모른다고 합니다. 외식업 폐업이 급증하는 상황에서 식당을 하는 소상공인들은 무엇을 어떻게 해야 할까요? 식당 카페 소상공인 자영업자에게 가장 혹독한 경기불황이 예측되는 2025년 미리미리 준비하시기 바랍니다. 2025년 외식업 트렌드 전망 & 대응전략 총정리 - 예비창업자 & 자영업자를 위한 완벽 가이드 - 요즘 창업을 준비하시거나 이미 식당을 운영하고 계신 분들 많으시죠? 저도 외식업계에서 다년간의 경험을 쌓.......

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[2025 외식업 성공전략 대공개] 식당 트렌드, AI, 불황 극복 비법!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 9일|IT리뷰

#2025년외식산업트렌드예측 #식당의경기불황극복비법 #인공지능시대식당의성공노하우 안녕하세요. 12월 16일 월요일 오후 3시부터 6시까지 진행하는 김영갑 교수의 소상공인을 위한 무료특강 내용을 소개해 드립니다. 2025년 외식산업 트렌드와 인공지능 활용 전략 경기불황 속에서 식당이 살아남는 법! 외식업 경영자라면 절대 놓쳐서는 안 될 강연! 다가오는 2025년, 외식산업의 흐름을 놓치면 경쟁에서 뒤처질 수 있습니다. 이번 강연에서는 외식업계 최신 트렌드부터 인공지능 활용법, 그리고 경기불황에도 굳건히 성공을 이끌어내는 비법까지 한 자리에서 배울 수 있습니다. ✅ 강연 주요 내용 1교시: 2025년 외식산업 트렌드 외식산업, 어.......

식당의경기불황극복비법(1)2025년외식산업트렌드예측(4)인공지능시대식당의성공노하우(1)

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