겨울밑반찬

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더덕고추장무침 더덕무침 양념 더덕 요리 양념장 만드는 법 겨울밑반찬

레즐리의 톡톡한 이야기|2023년 12월 21일|다이어트

더덕고추장무침 더덕무침 만드는 법 얼마 전 어머님께서 손질하신 깐더덕을 주셨어요~ 더덕은 정말 손질하는 게 반 이상인데 껍질까지 손질해서 주시니 너무 감사하더라고요 그래서 바로 요리해서 먹었답니다 가장 간단하면서도 더덕의 향과 맛을 제대로 느낄 수 있는 더덕요리 는 바로 더덕무침이지요~~ 새콤달콤 매콤한 양념장 만들어 무쳐 먹으니 없던 입맛도 살아나던걸요~ 더덕은 산에서 나는 고기라고 불릴 정도로 맛과 영양소가 풍부한 식재료에요 손질하기가 번거로운 점 때문에 선뜻 장바구니에 넣기가 망설여지지요 하지만 요즘엔 마트에도 깨끗이 손질되어 판매하는 제품도 많더라고요 (가격은 조금 더 비싸지만) 건강에 좋은 식재료.......

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청양 고추장아찌 무침 만드는 법 고추절임 무침 양념 삭힌 고추무침 고추지 요리 겨울 밑반찬 만들기

행주치마의 정겨운 집밥|2023년 12월 11일|음식정보

청양 고추장아찌 무침 만드는 법 고추절임 무침 양념 삭힌 고추무침 고추지 요리 밑반찬 만들기 지난가을 갈무리로 친정 텃밭에서 가져온 청양고추로 삭힌 고추 만들어 두었지요. 김장을 끝내고 난 뒤 남은 김장양념으로 버무리간 하면 되니 삭힌 고추무침 양념 따로 만들 필요가 없더군요. 남은 김장양념이 많이 남은 건 아니지만 깻잎장아찌와 고추지무침 무침 먹을만한 양념이 나오네요. 김장김치 양념이 맛있어서 넉넉하게 만들어 쟁여 두고 먹는 분도 계시지만 저는 그때그때 만들어 먹는 양념이 좋아 많이 만들지는 않아요. 김치 양념을 미리 많이 만들어 두고 먹는 방법 저는 별로 선호하지 않거든요. 사람마다 취향이 다르니 편리한 방법.......

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무말랭이무침 만드는법 무우말랭이무침 밑반찬 종류

들꽃향기 건강 밥상|2023년 12월 5일|음식정보

무말랭이무침 만드는법 무우말랭이무침 만드는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 무를 썰어서 말리면 무우말랭이가 되는데요. 직접 썰어서 말려도 되지만, 요즘은 마트에 가도 손쉽게 만날 수 있어서 장 보러 가면 한 봉씩 구입해 놓아요. 오독오독 씹히는 식감이 좋아서 평소에도 밑반찬 종류로 즐겨 먹는답니다. 무우말랭이무침을 만들 때에는 불리는 시간에 따라 식감이 달라지는데요. 무말랭이 요리는 물에 오래 담가놓으면 씹히는 식감이 없으니 10분 정도만 담갔다가 물기를 촉촉하게 짜준 후 양념에 버무려 주면 오독오독한 식감도 함께 즐기실 수 있으니 오래 담가 놓지 않도록 주의해 주세요. * 재료 * 무말랭이 50g, 다진 마늘 0.4큰술, 대.......

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가정식반찬 꼬시래기무침 만드는법 간단한 겨울 밑반찬 만들기 꼬시래기요리

깡이맘|2023년 10월 28일

겨울 밑반찬. 간단한 밑반찬. 가정식 반찬으로 만든 꼬시래기 요리를 소개합니다. 오도독 식감이 좋아서 입안 가득 바다향을 품은듯한 꼬시래기무침. 해조류가 늘 그렇듯이 쉬운 밑반찬 만들기로 이미 소문이 났죠. 라고 불리는 꼬시래기는 초봄부터 늦가을까지 제철이어서 일 년 내내 먹을 수 있는 해조류이기도 합니다. 단백질과 지방이 낮은 대신 식이섬유와 칼슘, 칼륨이 풍부합니다. 특히 꼬시래기 요리는 노폐물 배출에 좋은데요. 장 운동을 촉진시켜 변비 예방에도 효과적이고, 칼로리가 낮아서 다이어트식으로 도움이 됩니다. [꼬시래기 무침 만드는법] 꼬시래기 200g 쪽파 20g 고추장 2스푼 (40g) 양조식초 3스.......

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