고객 경험

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김수사를 마케팅 인사이트 찾기 벤치마킹 대상으로 선택한 이유?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 2일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA27기 안녕하세요. 온라인마케팅 MBA, 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 제자들에게 마케팅 인사이트를 주기 위한 목적으로 김수사를 벤치마킹 대상으로 선택한 이유는 다음과 같은 전략적 요소에서 비롯되었습니다. 1. 검증된 '가성비 메뉴 전략'의 사례 - 김수사는 "싸지만 후지지 않은 명품 같은 식당"을 비전으로 삼아 합리적 가격과 품질을 동시에 구현한 사례입니다. 이는 메뉴 기획에서 가격 대비 품질 균형을 강조하는 교육 사례로 적합합니다. 2. 고객 경험 중심의 브랜드 구축 - 레스토랑 브랜드 성공의 3대 요소인 브랜드 충성도, 지각된 품질, 브랜드 이미지를 김수사가 실천한 점이 교.......

마케팅 인사이트(1)벤치마킹(88)가성비 메뉴 전략(1)브랜드 구축(4)고객 경험(18)

공간 전개형과 시간 전개형 중 어떤 것이 좋은 서비스 프로세스인가?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 3월 23일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정12기 #상차림 #서비스프로세스 #매출과원가관리 #수익성관리 #고객만족관리 고객만족 직원만족 사장만족 마케팅 삼각형 관점 3자가 모두 만족하는 식당 컨셉? "한식은 공간 전개형, 양식은 시간 전개형"이라는 말은 식사 문화와 서비스 방식, 고객 경험 디자인 전반에 있어서 매우 핵심적인 문화적 차이를 잘 설명하는 표현입니다. 이 개념을 바탕으로, 식당 컨셉 기획 및 메뉴 운영 방식에 어떤 차별화 전략을 세울 수 있는지를 체계적으로 정리해보겠습니다. 1. 개념 정리: 공간 전개형 vs. 시간 전개형 2. 외식 공간 기획에 미치는 영향 (1) 한식 공간 전개형: 다층적, 공존형 구성 식탁 구조: 넓은 테이블, 다.......

공간 전개형(1)시간 전개형(1)서비스 프로세스(1)식당 컨셉(7)고객 경험(18)

[당미옥 메뉴북의 디자인 분석] 메뉴북 디자인 가이드 관점에서 평가

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 27일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #메뉴북디자인평가 #당미옥 당미옥 메뉴북의 디자인 분석 메뉴북 디자인 가이드 관점에서 평가 메뉴북 디자인은 단순히 메뉴 정보를 나열하는 것이 아니라, 브랜드 정체성(Brand Identity)을 시각적으로 표현하고, 고객 경험(Customer Experience)을 극대화하는 중요한 요소입니다. 이에 따라, 메뉴북 디자인 가이드라인(가독성, 시각적 계층 구조, 색상 및 레이아웃, 브랜드 일관성, 고객 중심 설계)을 기준으로 당미옥 메뉴북을 평가하겠습니다. 1. 가독성 (Readability & Legibility) 분석 ✅ 명확한 타이포그래피 사용 - 제목과 본문의 글씨 크기 차이를 두어 정보 계층이 명확함. - 대표 메뉴명.......

메뉴북 디자인(2)브랜드 정체성(19)가독성(18)시각적 계층 구조(1)고객 경험(18)

[온라인마케팅과 고객몰입 서비스의 힘] 네이버 스마트플레이스 최적화 후 매출 상승 & 고객 경험 강화 사례

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 13일|IT리뷰

안녕하세요. 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 얼마전 진주 동문업소 탐방 후 매출이 2배 상승한 사례를 소개합니다 공부하고 즉시 실천하면 상상하지 못한 수준으로 매출이 상승할 수 있습니다. 온라인마케팅과 고객몰입 서비스의 힘 네이버 스마트플레이스 최적화 후 매출 상승 & 고객 경험 강화 사례 오늘은 온라인마케팅 MBA 27기 수강생 중 진주에 위치한 매장의 매출 상승 사례와 고객몰입 서비스 멘토링 경험을 공유하면서, 온라인마케팅과 고객 경험 개선이 매출에 미치는 강력한 영향력을 이야기해보려 합니다. 1. 매출 상승 사례: 참숯삼가한우라예 혁신점 이번 사례의 주인공은 참숯삼가한우라예 혁신점입니다. 이 매장은 평소.......

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