포항홍게칼국수

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홍게, 고기, 그리고 호박의 완벽한 삼중주! 포항홍게칼국수, 비주얼과 맛 모두 업그레이드!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 31일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정12기 #한식면요리학교 #포항홍게칼국수 #소상공인MBA 안녕하세요. 포항홍게칼국수 멘토링을 진행하고 있는 김영갑교수입니다. 금채윤 오너셰프의 포항홍게칼국수 업그레이드 계속 연구개발 중 포항홍게칼국수 맛과 비주얼이 업그레이드된 내용을 정리해 보았습니다. ✅ 1. 전체적인 첫인상 & 개선된 점 ✅ 비주얼적으로 완성도가 높아짐 홍게 살이 푸짐하게 올라가 고객의 시각적인 만족도가 크게 증가함. 국물의 색감이 깊어져 더욱 감칠맛을 기대하게 만듦. 호박이 정리된 배열로 더욱 깔끔한 플레이팅이 연출됨. ✅ 고기의 색상이 개선됨 이전보다 고기의 색감이 균일하고 촉촉해 보임. 붉은빛이 더 살아나면서 신선.......

한식면요리학교(63)소상공인MBA(2)포항홍게칼국수(29)외식업컨셉기획자과정12기(110)

[손님이 오고 싶게 만드는 본질의 힘] 포항홍게칼국수의 본질은?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 18일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #외식업프로듀서 #포항홍게칼국수 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 손님의 발걸음을 사로잡는 포항홍게칼국수의 6가지 비밀 식당으로 손님이 오고 싶게 만드는 본질은 "단순한 식사가 아니라 특별한 경험을 제공하는 것"입니다. 단순히 맛있는 음식을 넘어, 손님에게 감동과 만족을 줄 수 있는 요소들이 핵심입니다. 이를 구체적으로 분류해 보면 다음과 같습니다. 1. 음식의 품질과 독창성 신선한 재료와 정성: 음식의 맛은 식당의 가장 기본적인 요소입니다. 신선한 재료와 정성을 다한 조리법은 손님이 다시 찾게 만드는 기본입니다. 독창성: 어디에서도 맛볼 수 없는 특별한 메뉴는.......

외식업컨셉기획(58)음식의품질(1)식당경험(1)손님만족(1)포항12경투어(1)

[금채윤 대표의 포항홍게칼국수 창업 프로듀싱의 주제] 식당은 장사가 아니라 나의 삶이다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 2일|IT리뷰

#외식업창업컨셉기획자과정 #한식면요리학교 #식당창업 #식당프로듀싱 #포항홍게칼국수 #포항프로젝트 식당은 장사가 아니라 나의 삶이다 "식당은 장사가 아니라 나의 삶이다"라는 메시지는 단순한 상업 활동을 넘어, 한 사람의 철학과 가치관, 그리고 삶의 방식을 담아내는 깊은 의미를 지닙니다. 식당이 경영자와 분리된 외부적 존재가 아니라, 경영자의 삶 속에 스며들고, 경영자의 삶을 반영하며, 고객과 교감하는 장소로 자리 잡을 때, 비로소 식당은 성공과 가치를 얻을 수 있습니다. 이를 더 깊이 탐구하기 위해 철학적이고 인문학적인 관점에서 접근해 보겠습니다. 1. 삶의 연장선으로서의 식당 철학의 구현: 식당은 단순히 음.......

외식업창업컨셉기획(1)포항프로젝트(1)포항홍게칼국수(29)식당창업(33)외식업창업컨셉기획자과정(1)

[KYG 동문의 상부상조 스토리] 포항홍게칼국수 프로젝트팀 단톡방 이야기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 30일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA #인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #포항홍게칼국수 KYG 동문들의 상부상조 이야기 포항홍게칼국수 프로젝트팀의 흥미진진 스토리!!! 방금 동탄 맛집 외가집의 박정현 대표님(외식업 컨셉 기획자 과정 11기)께서 포항홍게칼국수 로고를 만들어서 올려주셨습니다. 포항홍게칼국수의 파사드(모던 클래식 스타일)에 간판까지 그려서 올려 주셨어요. 기획을 총괄해 주고 계신 신월커피 고서희 대표님. 오늘 저와 다양한 포항홍게칼국수의 컨셉 기획 내용에 대해 토론한 바 있는데요. 박정현 대표님의 디자인에 감탄사를 연발하며 분위기 업 시켜 주시네요.^^ 두 번째 파사드는 클래식 스타일인데요. 여기도 포항홍.......

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