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엄나무순무침 엄나무순 요리 데치기 개두릅 데치기 두릅무침
엄나무순무침 엄나무순요리 개두릅 데치기 두릅무침 봄철 보약으로 꼽히는 것이 바로 두릅인데 종류도 다양합니다. 두릅나무에서 나는 것이 참두릅, 나무가 아닌 풀에 가까운 것이 땅두릅 그리고 음나무에서 나오는 순으로 엄나무순요리 만들어 먹게 됩니다. 맛은 땅두릅과 참두릅이 비슷하다고 보시면 되고 엄나무순무침 만들어 먹어보면 쌉싸름함이 두가지 보다는 조금 더 강하다고 느껴지기 때문에 호불호가 있을 수 있습니다. 향이 강하기 때문에 처음 드시는 분들은 놀랄 수도 있으며 흡사 인삼을 먹는 듯한 느낌까지 들기도 합니다. 개두릅 이라고 불리기도 하기 때문에 잘 알아두시고 봄나물을 건강하게 섭취 및 조리를 해서 드시면 좋을.......
개두릅나물무침 두릅무침 만드는 법 엄나무순 무침 개두릅 데치기 요리
두릅나물무침 개두릅나물무침 개두릅요리 두릅무침 만드는 법 개두릅데치기 백숙 할 때 가시가 뾰족한 나무를 넣고 삶는데 그 나무 이름이 엄나무다. 봄이 되면 그 나무 끝에 새순이 자라는데 그걸 보고 개두릅나물 혹은 엉개나물 , 엄나무순나물 , 음나무순 등이라 한다. 엄나무순 데치기 해서 초장에 찍어먹기도 하고 장아찌를 담는 등 개두릅요리 역시 다양하다. 반찬으로 먹을 때는 개두릅릅 데치기 해서 국간장, 소금, 참기름 약간 넣고 엄나무순무침 만드는데 쌉싸름하면서도 향긋한 것이 봄에만 즐길 수 있는 별미 반찬 중 하나다. 재료 개두릅나물 200g (손질후) 데치기 : 소금 0.5스푼 양념 : 국간장 1스푼, 소금 4~5꼬집, 참기름 1스푼.......
![[웹툰단행본] 『통제구역관리부』 1권 후기 : 이상한 변칙과 기이한 일들이 일어나는 공간에 대하여](https://img.zoomtrend.com/2026/06/09/1780996474-SE-5eda86fa-0d63-4afd-b8dd-b801879fed52.jpg)
