상권분석

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[상권분석에 답이 있다] 왜 식당 경영자는 자기 점포의 위기를 인지하지 못할까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 18일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정34기 #문제를찾아라 #해결책을제시하라 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 강남대로변 130평 규모의 일식 전문점 잘 나가던 일식집이 어느 순간부터 매출이 하락하기 시작했다고 한다. 급기야 룸형 대형 일식집의 월매출액이 5천만 원대까지 하락했다. 도대체 문제는 무엇일까? 문제를 찾는다면 해결책은 있는걸까? 제자의 지인이 운영하는 일식집에서 점심을 먹기로 했다. 점심식사를 하면 오너셰프와 잠깐 이야기를 나누게 되었다. 경기가 불황이라 손님이 많이 줄었다는 하소연을 하신다. 그래서 식사를 마치고 사무실에 들어와 해당 점포를 대상으로 상권분석을 해 보았다. 상권분석.......

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쉽게 하려면 실패가 다가오고, 어렵게 하려면 성공이 다가온다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 18일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #과정슬로건 #교훈 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 오늘은 제가 외식업으로 성공을 꿈꾸는 분들 중 저의 철학이 궁금해 하시는 분들을 위해 평소 가슴 속에 가지고 있는 '격언'을 하나 소개하려고 합니다. 쉽게 하려면 실패가 다가오고, 어렵게 하려면 성공이 다가온다 사람들이 식당을 창업할 때 가장 많이 하는 착각 중 하나가 있습니다. “좀 쉽게 해보자. 간단하게 차리고, 가볍게 운영하면서 수익도 나면 좋지 않을까?” 겉으로는 말이 되는 것 같지만, 안타깝게도 현실에서는 정반대의 일이 벌어집니다. 쉽게 하려다 보면 메뉴도 대충, 인테리어도 대충, 서비스도 대.......

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[김영갑 교수의 상권분석 강좌 시리즈 #7] “입지가 좋아도 망하는 이유 – 실패하는 상권의 공통점”

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 16일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정34기 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. [김영갑 교수의 상권분석 강좌 시리즈 #6] “입지가 좋아도 망하는 이유 – 실패하는 상권의 공통점” ✅ “좋은 자리”인데 왜 매출이 안 나올까? 많은 소상공인 창업자들이 말합니다. “비싼 임대료 내고 중심상권에 자리 잡았는데 왜 안 될까요?” 김영갑 교수는 단호하게 말합니다. “입지의 ‘가치’보다 중요한 건 그 상권 안에서 내 브랜드가 얼마나 ‘어울리는가’입니다.” ✅ 실패하는 상권의 3가지 공통 패턴 1. 유동인구는 많지만, 고객 목적과 맞지 않음 오피스 상권에 디저트 카페 → 점심 지나면 한산 상가 중심가에 1인 혼밥 식당 →.......

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[중국 상하이 맛집 벤치마킹 콘셉트립] 상권분석과 대박 브랜드 분석자료 정리

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 16일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #상하이상권분석 #상하이식당벤치마킹 안녕하세요 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 4박 5일 동안 진행한 중국 상하이 벤치마킹 자료를 정리하고 있습니다. 중국 상하이 맛집 벤치마킹 콘셉트립 상권분석과 대박 브랜드 분석자료 정리 ‘马子禄牛肉面(마쯔루우 소고기면)’ 브래드 소개 역사와 특징 마쯔루우 소고기면은 민국 초기에 마푸더(马福德)가 궁중 면요리의 전통 기법을 참고하여 창업하였습니다. 처음에는 란저우 골목 안의 작은 식당으로 시작했으며, 1954년에 정식 간판을 내걸고 영업을 시작하였습니다. 창업 이래로 “정직한 가격, 누구에게나 공정한 거래(货真价实, 童叟无欺)”라는.......

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