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[포항 ‘프라이빗 한우 정육식당’ 프로젝트] 손익 시뮬레이션

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 6월 19일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #포항프로젝트 안녕하세요. 인공지능상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 컨셉을 기획하기 전에 가정 먼저 해야 할 일이 상권분석에 의한 손익시뮬레이션입니다. 현실적으로 내가 원하는 목표 매출과 순이익이 달성가능한지를 확인하는 과정이죠. 포항 200평 ‘프라이빗 한우 정육식당’ 손익 시뮬레이션 (식재료 비율을 45 %로 결정한 최종 수치) 1. 매출 가정 – 하루 한 회전으로 만드는 2억 8,500만 원 평일 점심 100명(객단가 2만 원) + 저녁 100명(5만 5천 원) → 하루 750만 원 22 일 영업 시 1억 6,500만 원 주말 ‘평일 매출의 2배’ 콘셉트 → 하루 1,500만 원 8 일 영업 시 1억 2,000만 원 월 매출 합.......

포항(573)프라이빗 한우 정육식당(1)손익 시뮬레이션(1)상권분석(220)인공지능(831)

[제20회 후쿠오카 콘셉트립 22편] 1인 야키니쿠 전문점 '야키니쿠 토베이' 상세 분석 및 한국 고깃집 사장님을 위한 인사이트

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 6월 17일|IT리뷰

안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 1인 야키니쿠 전문점 '야키니쿠 동병위(토베이)' 상세 분석 및 한국 고깃집 사장님을 위한 인사이트 가성비·다문화·솔로 다 잡은 ‘동병위(東兵衛) 야키니쿠’ - 후쿠오카 카와바타점 집중 해부 1단계 ― 입지 & 접근성 후쿠오카 하카타의 ‘카미카와바타(上川端) 상점가’ 정중앙에 자리 잡고 있어, 점심에는 인근 오피스 직원, 저녁에는 관광객과 지역 주민이 끊임없이 유입된다. 이처럼 ‘업무·관광·로컬’ 세 구역의 교차지대를 선점한 덕분에 시간대별 고객 구성이 자연스럽게 바뀌며 공석이 드물다. 운영 주체는 규슈 기반 외식 대기업 WEST 그룹으로, 원재료 공.......

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[제20회 후쿠오카콘셉트립 15편] 시모노세키와 복어, 미식과 역사가 깃든 곳

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 6월 16일|IT리뷰

#시모노세키상권분석 안녕하세요 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 하카타역에서 신간센을 타고 시모노세키로 이동 왜 시모노세키에 가는걸까? 시모노세키와 복어: 미식과 역사가 깃든 곳 많은 사람이 '복어'를 맛보기 위해 일본 야마구치현의 시모노세키(下関)를 찾습니다. 시모노세키는 일본에서 복어가 가장 많이 모이는 복어의 본고장이자, 복어 요리의 메카로 불리는 상징적인 도시입니다. 일본 복어의 원산지, 즉 본고장은 어디일까? 엄밀히 말해 '원산지'라는 개념은 복어의 어획 장소를 의미하지만, 시모노세키가 '복어의 본고장'으로 불리는 데에는 특별한 역사적 배경이 있습니다. 과거 일.......

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[제20회 후쿠오카 콘셉트립 11편] 유후인 상권분석, 작은 고로케 가게가 유후인 명물이 된 비결 - 금상 고로케

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 6월 15일|IT리뷰

안녕하세요 상권분석 전문가 김영갑교수입니다. 유후인 상권분석 작은 고로케 가게가 유후인 명물이 된 비결 금상 고로케 안녕하십니까, 상권분석 전문가 김영갑 교수입니다. 오늘은 일본의 대표적인 온천 관광지, 오이타현 유후인의 핵심 상권인 유노츠보 거리에서 수많은 관광객의 발길을 멈추게 하는 작은 거인, '금상 고로케(金賞コロッケ)'의 성공 비결을 심도 있게 분석해보고자 합니다. 1. 모든 것을 압축한 이름, '금상(金賞)' '금상 고로케'는 이름 그 자체가 강력한 브랜드 스토리텔링입니다. 이 가게는 '일본 전국 고로케 콩쿠르'에서 금상을 수상한 이력을 가게 이름으로 내걸었습니다. 이.......

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