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3월 31일 소상공인 성공대학 김영갑교수 개별상담 및 컨설팅 일정 안내

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 30일

#소상공인성공대학 #개별상담 #컨설팅 #닭구이전문점 #프랜차이즈기업 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 3월 31일 소상공인 성공대학 김영갑교수 개별상담 및 컨설팅 일정 안내 식당의 미래는 우연히 좋아지지 않습니다. 좋은 점포가 되는 것도 우연이 아니고, 강한 브랜드가 되는 것도 우연이 아닙니다. 결국 제대로 배우고, 정확하게 진단하고, 실행 방향을 분명히 잡아야 합니다. 소상공인 성공대학은 바로 그 일을 합니다. 겉으로 보이는 문제만 이야기하는 것이 아니라, 한 식당이 어떤 방향으로 성장해야 하는지, 어떤 구조를 가져야 오래 강해질 수 있는지를 함께 고민하고 설계합니다. 3월 31일에도 저는 두 분 대표님과.......

김영갑교수(210)프랜차이즈(97)컨설팅(147)개별상담(159)프랜차이즈기업(1)

소상공인 성공대학 2분기, 개별상담 및 컨설팅 중심 버전 2.0으로 혁신

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 29일

#소상공인성공대학 #버전2 #개별상담컨설팅중심혁신 #한식면요리학교 #한식고기요리학교 #한식미식요리학교 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 인공지능을 활용한 소상공인 성공 지원시스템이 버전 1.0에서 버전 2.0으로 업그레이드 되었습니다. 소상공인 성공대학 2분기 컨설팅 활동은 여러분의 매장이 위치한 상권을 방문하여 KYG 시스템과 분석 방법론을 적극 활용해서 멘토링합니다 특히 큰 변화는 한식면요리학교(칼국수, 막국수, 소바 등), 한식고기요리학교(수육, 구이 등), 한식미식요리학교(솥밥, 정식 등) 교육이 소상공인 성공대학 컨설팅 활동에 포함되도록 하여 창업자, 리뉴얼, 업데이트 등을 하려는 대표님들께 실.......

한식면요리학교(63)한식미식요리학교(20)소상공인성공대학(244)한식고기요리학교(6)개별상담컨설팅중심혁신(1)

[점심에 300만 원 매출 달성] 서현순대, KYG 온라인 데이터 분석 기법으로 살펴보기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 29일|음식정보

#소상공인성공대학 #개별상담 #컨설팅 #서현순대 #서현역순대국맛집 안녕하세요. 소상공인 성공대학 수강생 점포를 지속적으로 분석해서 성공의 길을 안내하는 김영갑교수입니다. [점심에만 300만 원 매출 달성] 서현순대 KYG 온라인 데이터 분석 기법으로 살펴보기 1. 결론부터 말씀드리겠습니다 서현순대의 KYG 방식의 온라인 데이터 분석에 따르면, 순대국, 국물, 깔끔함, 담백함, 웨이팅, 혼밥, 빠른 회전, 편육과 순대의 보완 구조가 있습니다. 즉 이 집은 단순히 순대국이 맛있는 집이 아니라, 잡내 없이 깔끔한 소사골 순대국을 중심으로 메뉴를 극단적으로 단순화하고, 웨이팅을 시스템으로 흡수하고, 혼밥과 점심 수요까지 편하게 받아.......

컨설팅(147)서현역순대국맛집(1)서현순대(12)개별상담(159)소상공인성공대학(244)

[개별상담 및 컨설팅] 츠지한의 카이센동은 그냥 해산물 덮밥이 아닙니다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 28일|음식정보

#소상공인성공대학 #츠지한 #개별상담 #제이타쿠동 #원가우위전략 안녕하세요 김영갑교수입니다 개별상담을 하며 신메뉴를 개발할 때 참고해야 할 사례로 가장 많이 말씀드리는 츠지한의 제이타쿠동 이야기를 해 드립니다. [개별상담 및 컨설팅] 츠지한의 카이센동은 그냥 해산물 덮밥이 아닙니다 핵심은 한마디로 말하면 한 그릇 안에 먹는 흐름을 설계했다는 점이 다릅니다. 보통 카이센동은 회가 올라간 덮밥입니다. 좋은 재료를 올리고 예쁘게 담아내면 끝나는 경우가 많습니다. 그런데 츠지한은 다릅니다. 이 집은 단순히 해산물을 올린 것이 아니라 고객이 먹는 순서와 감정의 변화를 한 그릇에 넣었습니다. 첫 번째 차이 해산물을 올린 덮.......

카이센동(49)원가우위전략(1)제이타쿠동(3)소상공인성공대학(244)개별상담(159)

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