브랜드 경험

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홍콩식 중식당 명헌, 광교가 사랑한 딤섬 하우스의 설계도

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 24일|IT리뷰

안녕하세요. 전국 맛집 탐방 다니며 제자들에게 벤치마킹 정보 공유하느라 바쁜 김영갑 교수입니다. 홍콩식 중식당 명헌 광교가 사랑한 딤섬 하우스의 설계도 음식 너머의 성공 방정식 광교의 ‘명헌(名轩)’은 좋은 음식을 잘 만드는 식당을 넘어, 기획–실행–경험이 끊김 없이 맞물린 하나의 브랜드 제품이다. 치열한 외식 시장에서 명헌이 얻은 신뢰와 대기 행렬은 우연이 아니라 설계의 결과다. 고객 심리, 지역 생태, 운영 동선을 합쳐 브랜드 경험을 만든 뒤, 이를 한 끼의 만족을 넘어 “다음 방문의 이유”로 전환한다. 이 글은 그 설계도를 간결히 풀어낸 점포 소개이자, 외식업 종사자에게 유효한 실전 노트다. 왜 명헌인가 한국 중식.......

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[젓가락 한 쌍으로 시작하는 고객 경험 실험] 외식업 프로듀서 씽커의 STICK 프로젝트 프롤로그

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 6월 20일|IT리뷰

안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 외식업 프로듀서 씽커와 함께 하는 흥미진진한 실험 소식입니다. 왜 젓가락인가? 식당에 들어선 손님이 가장 먼저 손끝으로 만지는 것은 메뉴판도, 물컵도 아니다. 바로 젓가락이다. 그럼에도 대부분의 업장은 젓가락을 값싼 일회용 소모품으로 치부해 왔다. 씽커는 여기서 질문을 던졌다. “젓가락이 브랜드의 첫 문장이라면 어떻게 써야 할까?” STICK 프로젝트는 이 한 줄짜리 의문에서 출발했다. 프로젝트 목표 1. 젓가락 슬리브 하나로 브랜드 메시지를 3초 만에 각인한다. 2. ‘작은 오브제’가 온라인 후기와 사진을 어떻게 증폭시키는지 실험한다. 3. 손님에게 시각과 촉각이 동.......

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포르쉐 스튜디오 한남 전시장 방문, SSCL이 전하는 브랜드 경험

자동차 공학과 인문학.|2025년 3월 5일|자동차리뷰

본 포스팅은 소정의 제작비 지원을 받았습니다. 안녕하세요. 자동차 공학과 인문학, 유현태입니다. 올해 3월 정식 오픈 예정에 있는 포르쉐 스튜디오 한남, 포르쉐 한남 전시장에 방문했습니다. 서울 용산구 이태원로 262에 위치하고 있는 포르쉐 스튜디오는 국내 최초의 포르쉐 공식 딜러 SSCL에서 운영하는 복합 문화 공간입니다. SSCL은 지난 2019년 아시아 4번째 '포르쉐 스튜디오'를 서울시 청담동에 개관한 바 있습니다. 이후 포르쉐 스튜디오 분당, 송도를 거쳐 용산구 한남동에도 오픈 준비를 마쳤다고 하는데요. 직접 SSCL 포르쉐 한남 전시장에 방문하여 분위기를 살펴보고 왔습니다. https://naver.me/GmbPFMc0 포르쉐 한남.......

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