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상하이 식당 인테리어가 뛰어난 이유, 그리고 한국 외식업이 반드시 배워야 할 것
#KYG소상공인성공대학 #식당인테리어 #상하이콘셉트립 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 상하이 식당 인테리어가 뛰어난 이유, 그리고 한국 외식업이 반드시 배워야 할 것 중국 상하이의 식당에 들어서면 누구나 한 번쯤 놀란다. “이 정도 퀄리티를 왜 일반 식당에서 구현하는거지?” 상하이의 인테리어는 단순히 화려함을 넘어 브랜드 전략·운영 구조·고객 경험 설계가 통합된 결과물이다. 그리고 이것이 한국 외식업이 반드시 벤치마킹해야 할 가장 중요한 지점이다. 1. 상하이 식당은 왜 ‘인테리어 전쟁’이 벌어졌는가 상하이는 세계에서 가장 빠른 속도로 외식시장이 성장하는 도시이자, 강력한 소비력을 가진 도시이다. 이곳에서는 한 가지.......
![[3번째 중국 상하이 콘셉트립 안내 3편] 브랜드 기획자이자 연구자의 벤치마킹 투어 방법?](https://img.zoomtrend.com/2025/12/09/1765270816-GeminiGeneratedImagek4k7pik4k7pik4k7.png)
[3번째 중국 상하이 콘셉트립 안내 3편] 브랜드 기획자이자 연구자의 벤치마킹 투어 방법?
#KYG소상공인성공대학 #중국상하이콘셉트립 #외식사업기획자 #외식업브랜드기획자 안녕하세요. 2026 KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 3번째 중국 상하이 콘셉트립에 함께하는 여러분께 ‘어떻게 보면 좋을지’가 아니라, ‘어떻게 기록하고, 돌아와서 무엇을 바꿀지’에 대한 안내를 드리겠습니다. 이번 여행에서 여러분이 손에 쥐고 움직일 도구는 단 하나, 제가 드리는 10개의 질문입니다. 각 매장을 방문할 때마다 이 10개의 질문에 답을 채워 넣는다면, 여러분은 관광객이 아니라 브랜드 기획자이자 연구자로 상하이를 걷게 될 것입니다. 1. “이 매장의 핵심 타깃 고객은 누구인가?”부터 시작하십시오 가게에 들어가기 전, 혹은 줄.......
서빙로봇 도입 고민 중이라면 반드시 알아야 할 정보
서빙로봇 도입 고민 중이라면 반드시 알아야 할 정보 한국외식산업연구원의 연구 자료에 따르면 국내 외식업 종사자의 평균 근속 기간은 8개월 미만으로 짧은 편입니다. 또한 외식업 매장의 인력 채용난은 특정 시즌이 아닌, 연중 계속해서 지속되는 문제이죠. 특히 식당, 카페, 뷔페처럼 노동집약도가 높은 업종에서는 인건비가 매출의 35~45%까지 차지하는 것으로 조사되었습니다. 단순히 직원 부족의 문제가 아닌, 운영이 흔들릴 수 있는 리스크가 외식업 전반에 존재한다는 의미입니다. 이 때문에 최근 수년간 로봇 도입이 빠르게 확산되고 있습니다. 하지만 정작 많은 매장이 도입을 망설이고 있습니다. 서빙로봇 도입을 막는 가장 큰 두 가.......
배달의민족 2025 배민파트너페스타 사전신청방법 프로그램
광고 배민 성공전략을 배워갈 수 있는 2025 배민파트너페스타가 곧 열립니다. 배민의 비전과 외식업 성공전략 등 배민 파트너 사장님들께 유용한 정보 가득한데, 무료로 진행되는 오프라인 행사에요. 2025 배민파트너페스타는 무료 행사인데, 사전 신청하고 참여하면 추첨을 통해 선물도 줘요. 배달의민족 파트너 사장님부터 외식업 종사자나 예비창업자까지 모두 참석 가능! 비전 스테이지는 배민의 비전을 발표하고, 외식업 트렌드를 선제시하는 배민파트너페스타의 핵심 프로그램이에요. 시간대별로 3개의 파트로 구성되어 있습니다. Part 1. 배민의 서비스와 비전 발표 배달의민족이 '외식업의 미래를 함께 설계하는 플랫폼'으로서.......
![[웹툰단행본] 『통제구역관리부』 1권 후기 : 이상한 변칙과 기이한 일들이 일어나는 공간에 대하여](https://img.zoomtrend.com/2026/06/09/1780996474-SE-5eda86fa-0d63-4afd-b8dd-b801879fed52.jpg)
