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207 posts![[똑같은 수업이지만 다른 결과, 소상공인 성공의 비밀]똑같은 선생이 가르쳐도 학생의 성적이 다른 이유?](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[똑같은 수업이지만 다른 결과, 소상공인 성공의 비밀]똑같은 선생이 가르쳐도 학생의 성적이 다른 이유?
안녕하세요. 외식업 프로듀서 양성을 위하여 노력하고 있는 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 똑같은 수업이지만 다른 결과, 소상공인 성공의 비밀 "똑같은 선생이 가르쳐도 학생의 성적이 다른 이유" (그리고 소상공인 교육에도 똑같이 적용되는 이유) “왜 똑같은 선생님이 가르쳐도 학생들의 성적은 다를까?” 이 질문은 교육 현장에서 늘 나오는 궁금증입니다. 하지만 이 현상은 비단 학교 교육에만 국한된 것이 아닙니다. 소상공인 교육 역시 마찬가지입니다. 똑같은 커리큘럼, 똑같은 강사, 똑같은 환경에서 배워도 누군가는 성공하고, 누군가는 제자리걸음을 합니다. 이 현상은 단순한 우연이 아니라, 배움의 본질과.......
퍼펙트게스를 읽고 외식업에 응용하는 방법에 대한 고찰?
안녕하세요. 창의적인 외식업 프로듀서 양성을 위해 연구하고 있는 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 오늘밤은 이 책 때문에 잠을 잘 수가 없네요 오늘밤에 발견한 뇌과학과 외식업의 관계? 이걸 정리하지 않으면 잠을 잘 수 없지 ㅋㅋ 퍼펙트 게스의 내용 이해하기 "퍼펙트 게스"는 이인아 교수가 저술한 뇌과학 도서로, 우리 뇌가 복잡하고 애매한 정보를 처리하는 방식을 '맥락적 추론'이라는 개념을 통해 설명합니다. 이 책은 총 5부로 구성되어 있으며, 각 부는 다음과 같은 내용을 다룹니다: 1. 우리 뇌가 애매한 정보와 싸우는 방식: 뇌의 거대한 작동 원칙과 맥락의 힘, 그리고 뇌가 선택한 생존 전략 등.......
외식업 프로듀서가 되자, 성수동 맛집 벤치마킹 투어 2일차
#외식업프로듀서 #외식업컨셉기획자과정12기 #성수동벤치마킹투어 안녕하세요 외식업 프로듀서 양성을 위하여 외식업 컨셉 기획자 과정 수업을 진행하고 있는 김영갑교수입니다. 성수동 벤치마킹 투어 2일차 외식업 컨셉 기획자 과정 12기 대표님들과 함께 했습니다. 2일차에도 60명의 수강생 여러분이 성수동 강의실에 참석해 주셨습니다. 3시간 동안 진행되 수업을 마치고 제가 방문한 곳을 소개해 드리겠습니다. 첫 번째 방문한 식당은 성수동 노포 훼미리손칼국수보쌈입니다. 훼미리손칼국수보쌈은 서울 성동구 성수동에 위치한 30년 이상의 전통을 가진 노포로, 보쌈과 손칼국수를 전문으로 하는 맛집입니다. 위치 및 영업시간 주소: 서울특.......
[외식업 프로듀서, PD] 소바요시 카니 세이로밥 세트
#외식업컨셉기획자과정12기 #신개념메뉴 #메뉴개발 #식당프로듀서 안녕하세요 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 신박한 메뉴에 목말라 있는 외식업 프로듀서를 위해 특별한 메뉴를 소개해 드립니다. 소바요시의 카니 세이로밥 세트 위 릴스 영상 일본의 소바 전문점인 "소바요시 본점"에서 제공하는 메뉴와 해당 식당의 컨셉을 보여줍니다. 이를 바탕으로 점포와 메뉴를 분석하고, 외식업 사장님들이 참고할 수 있는 인사이트를 정리하겠습니다. 1. 점포와 메뉴 분석 1-1. 메뉴의 특징 이 메뉴는 "카니 세이로밥 세트"로 가격은 2,860엔입니다. 일본 전통 나무 상자(세이로)에 밥을 담고, 그 위에 게살이나 게 소스를.......
![[웹툰단행본] 『통제구역관리부』 1권 후기 : 이상한 변칙과 기이한 일들이 일어나는 공간에 대하여](https://img.zoomtrend.com/2026/06/09/1780996474-SE-5eda86fa-0d63-4afd-b8dd-b801879fed52.jpg)
