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207 posts![[외식업 컨셉 기획자 과정 13기 모집 안내] 외식사업 프로듀서(PD), 창업자와 경영자, 컨설턴트, 기획 전문가를 위한 교육](https://img.zoomtrend.com/2025/02/21/167d9e75-67bd-57e7-990b-1906f2d1fd09.png)
[외식업 컨셉 기획자 과정 13기 모집 안내] 외식사업 프로듀서(PD), 창업자와 경영자, 컨설턴트, 기획 전문가를 위한 교육
안녕하세요. 외식업 PD 양성을 위한 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 수강신청서 - 아래 양식에 수강신청 후 수강료를 입금해야 수강신청이 완료됩니다. 수강 신청 문의 : KYG푸드서비스그룹 이동수 이사(010-3748-4769) 성공하는 식당 기획자로 성장하기 위한 외식업 컨셉 기획자를 꿈꾸시는 분은 아래 내용을 참고하시기 바랍니다 외식사업 창업자와 경영자, 컨설턴트, 프로듀셔(PD), 기획 전문가를 위한 외식업 컨셉 기획자 과정 13기 과정 안내 1. 수업 일정 - 일시 : 2025년 4월 29일(화)부터 매주 화요일 12주 오후 3시~오후 6시(3시간) - 강의실 : 스페이스쉐어 선릉센터 - 수강 신청 문의 : KYG푸드서비스그룹 이동수 이사(0.......
![[칸나칼국수] 매장 입구에서 쇼쿠킹(Show Cooking) 시작 후 웨이팅 고객 증가 효과 분석](https://img.zoomtrend.com/2025/02/20/74f7feba-bf4e-5134-b726-00f0bdd75ab3.jpg)
[칸나칼국수] 매장 입구에서 쇼쿠킹(Show Cooking) 시작 후 웨이팅 고객 증가 효과 분석
#외식업컨셉기획자과정 #칸나칼국수 #쇼쿠킹 #라이브쿠킹 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 청주짜글이 진주식당에 이어 칸나칼국수에서 도입한 쇼쿠킹 효과 전해드립니다. 칸나칼국수가 쇼쿠킹(테루키친)을 시작한 후 매장에서 일어나고 있는 변화를 이론적 배경과 함께 공유해 드립니다. 매장 입구에서 쇼쿠킹(Show Cooking) 시작 후 웨이팅 고객 증가 효과 분석 쇼쿠킹을 도입한 후 고객들의 웨이팅 시간이 증가한 현상은 여러 가지 요인에서 긍정적인 효과를 가져올 수 있습니다. 이를 분석해 보면 다음과 같습니다. 1. 쇼쿠킹(Show Cooking) 효과로 고객의 흥미 유발 ✅ 기다리는 시간이 지루하지 않음 → 고객 이탈.......
"외식업엔 답이 없다?" 외식업 교육이 만든 기적 같은 변화
#온라인마케팅MBA 안녕하세요. 김영갑교수입니다. "외식업엔 답이 없다?" 그 생각이 바뀐 순간! 외식업 교육이 만든 기적 같은 변화 #외식업성공 #식당경영 #온라인마케팅MBA #매출보다중요한것 #자기경영 외식업에도 답이 있을까? "외식업에는 정답이 없다"라는 말을 많이들 합니다. 하지만 과연 그럴까요? 어제 온라인마케팅 MBA 27기 동문들과 업소 탐방을 하면서, 저는 이 질문에 대한 새로운 답을 다시금 확인할 수 있었습니다. 수업 후, 제자들과 나눈 이야기 속에서 외식업을 바라보는 시각이 바뀌고, 단순히 매출을 올리는 것이 아니라 '삶을 변화시키는 과정'임을 깨닫게 된 순간들이 있었습니다. 그들의.......
외식업, 베이커리 카페 브랜드 매출 하락의 원인을 찾기 위한 분석 프로세스
#인공지능상권분석전문가과정33기 #매출하락 #원인분석 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 오늘은 외식업, 그 중에서도 베이커리 카페의 매출 하락 원인을 분석하기 위한 프로세스를 살펴보겠습니다. 아래는 외식업(베이커리 브랜드 중심) 매출 하락의 원인을 체계적으로 찾기 위한 분석 프로세스를 단계별로 정리한 예시입니다. 각 단계마다 수행해야 할 주요 활동과 확인 사항을 제시하니 참고하시기 바랍니다. 1단계: 문제 정의(현황 파악) 1. 매출 하락 시점 및 규모 파악 언제부터 하락이 시작되었는지, 얼마나 떨어졌는지 구체적으로 확인 과거 매출(예: 최근 1년~2년)과 전년 동기 대비 혹은 전월 대비 추이를.......
![[웹툰단행본] 『통제구역관리부』 1권 후기 : 이상한 변칙과 기이한 일들이 일어나는 공간에 대하여](https://img.zoomtrend.com/2026/06/09/1780996474-SE-5eda86fa-0d63-4afd-b8dd-b801879fed52.jpg)
