집에서우유로치즈만들기

리코타치즈 만들기 집에서 우유로 치즈 만들기

리코타치즈만들기 집에서 우유로 치즈만들기 리코타치즈 만들기 신랑이 치즈 종류를 좋아해서 집에서 한번씩 우유와 생크림을 비율에 맞게 넣고 직접 만들어먹곤 합니다. 오늘 마침 요리에 활용하고 남은 생크림이 있어서 소금, 설탕으로 밑간하고 레몬즙 넣은 다음 몽글몽글 끓여서 완성했습니다. 재료준비에서부터 만들기 조리과정이 간단하고 산뜻하고 꾸덕하게 만들어 빵에 스프레드처럼 곁들이거나 샐러드, 샌드위치와 같은 메뉴로 먹기도 좋습니다. 리코타치즈는 우유:생크림= 2:1 비율로 넣은 다음 레몬즙 더해 은은한 약불에서 데우듯이 끓여가며 순두부같이 몽글하게 농도를 맞춘 뒤 수분을 분리해주면 부드럽고 꾸덕하게 만들어집.......