KYG소상공인성공대학1기

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[청남집, 관심도 3.3배 폭발] 로컬 맛집에서 청남대 대표 브랜드로 도약한 2025년

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 11월 30일|음식정보

#간담상조 #청남집 #KYG소상공인성공대학1기 #한식미식요리학교 #솥밥맛집 #매출폭발 #성공하는식당은이유가있다 #인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 한식미식요리학교 김영갑교수입니다. 청남집, 고객 관심도 3.3배 폭발 로컬 맛집에서 청남대 대표 브랜드로 도약한 1년 청남집이 개업 이후 현재까지의 고객관심도 추세 그래프입니다. 2024년과 2025년을 비교해 보았습니다. 청남집의 고객관심도가 얼마나 상승했는지 한 눈에 확인 가능합니다. 2024년과 2025년 고객관심도 지수만 보면 청남집은 최소 2.5~3.5배 성장기에 진입했습니다. 2024년에는 ‘알 사람만 아는 청남대 인근 로컬 맛집’이었다면, 2025년에는.......

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[개별상담 및 멘토링] 진주 대표 맛집이 되기 위한 진주칼국수 컨셉 기획서

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 11월 30일|음식정보

#KYG소상공인성공대학1기 #개별상담 #멘토링 #진주칼국수 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기생을 대상으로 현재 개별상담과 멘토링을 진행 중입니다. 창업을 준비 중인 1기 제자의 브랜드에 대한 컨셉을 정리해 보았습니다. 개별상담 및 멘토링 소상공인 성공대학 1기 진주칼국수 컨셉 기획서 진주의 뿌리를 먹고 진주의 문화를 체험하다 진주칼국수를 기획하면서 가장 먼저 떠오른 질문은 이것이었다. 진주라는 도시의 정체성은 무엇이며, 한 그릇의 칼국수에 그 정체성을 어떻게 담아낼 수 있을까. 브랜드가 강해지려면 단순히 맛있는 식사로 끝나서는 안 된다. 한 끼가 곧.......

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