서현순대

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[서현순대 분당본점 리뉴얼 프로젝트] “누구나 창업하고 싶은 식당 브랜드”로 재설계

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 7월 31일|IT리뷰

#서현순대 #리뉴얼프로젝트 #씽커 #이동수이사 안녕하세요, 김영갑교수입니다. 서현순대 분당본점을 브랜드 가치 2배, 경쟁력 2배로 끌어올려 “누구나 창업하고 싶은” 표준점(플래그십)으로 바꾸는 리뉴얼을 시작합니다. 이 글은 인공지능상권분석전문가과정, 외식업컨셉기획자과정, 온라인마케팅MBA 수강생 여러분께 방향과 핵심 포인트만 쉽고 편하게 공유하는 소개 글입니다. (세부 노하우·매뉴얼은 현장 멘토링에서 맞춤 제공합니다) 왜 지금 리뉴얼인가? 분당 순대국 시장은 이미 레드오션입니다. 분당에만 70곳+, 성남 전체 180곳+ 수준으로 추정되며, 서현순대는 상위권 평판을 확보했지만 브랜드 정체성·공간 경험의 업그레이드가 성장.......

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[서현역 상권 최고의 맛집 서현순대 성공 노하우] 브랜드 리뉴얼, 메뉴 다운사이징, 고객몰입 서비스 비법 공개

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 6일|IT리뷰

안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 인공지능상권분석전문가과정33기 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 이 영상은 서현순대 이옥화 대표가 외식업 본질에 충실하여 성공한 노하우를 공유합니다. 브랜드 리뉴얼, 메뉴 다운사이징, 고객 몰입 서비스 등 다양한 시도를 통해 '나비를 쫓지 않고 꽃을 가꾸는' 전략을 설명합니다. 특히, 고객에게 작은 행복과 큰 만족을 제공하는 서비스와 착한 포장 정책은 고객 경험을 극대화하는 데 기여했습니다. 술을 팔지 않는 대신 식사 손님에게 집중하는 전략은 브랜드 이미지를 강화하고 고객층을 더욱 단단하게 만드는 계기가 되었습니다. 이 모든 과정을.......

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[감사일기] 어려운 시기일수록 KYG동문들은 최고매출 달성에 여념이 없어요

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 13일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA10기 #서현순대 #메뉴다운사이징 #최고매출달성 #축하드려요 안녕하세요 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 요즘 최고매출 갱신 소식을 주시는 동문 대표님들이 많습니다. 그럼에도 제가 동문 여러분의 최매 소식을 전해드리지 못했네요^^ 오랜만에 서현순대의 최고매출 갱신 소식을 공유해 드립니다. 모두 알고 계시다시피 서현순대는 작지만 강한 강소식당입니다. 무엇보다 특별한 것은 메뉴 다운사이징 끝판왕이라는 사실입니다. 아마도 대한민국에 대표메뉴 순대국 하나만 파는 곳은 거의 서현순대가 유일하지 않을까요? 최근 업그레이드 한 메뉴판 순대국 하나로 작은 매장에서 일매출 500만원을 넘긴다는게 가능하다는걸.......

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[단일 메뉴 작은 식당의 대박 노하우] 서현순대 하루 매출 500만 원의 비결! 소상공인 성공 스토리 대공개

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 25일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA10기 #서현순대 4년 6개월의 공부와 실천 작은 식당 서현순대 대표님의 빛나는 노력이 만든 대박 매출 서현순대를 배우면, 우리도 대박날 수 있어요!!! 소상공인의 현실은 결코 쉽지 않습니다. 하지만 여기, 매출 상승을 통해 꾸준히 성장하는 한 식당의 이야기가 있습니다. 바로 "서현순대"입니다. 서현순대 대표님의 탁월한 운영 능력과 세심한 고객 관리가 돋보이는 서현순대의 이야기를 통해, 소상공인 사장님들에게 인사이트를 제공하고자 합니다. 2020년 7월 1일 개강한 온라인마케팅MBA 10기부터 공부를 시작한 서현순대... 벌써 4년 6개월이 되었네요. 4년 6개월 동안 서현순대에는 어떤 변화가 있었을까요? 작.......

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