영업일보
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18 posts세상에 이런 점장이 또 있을까요? 수담식품관 임수정 점장의 '진심'을 훔쳐보다
세상에 이런 점장이 또 있을까요? 수담식품관 임수정 점장의 '진심'을 훔쳐보다 매일 밤 11시 30분의 약속 모두가 하루의 고단함을 뒤로하고 잠자리에 들 준비를 하는 늦은 밤, 제 스마트폰은 어김없이 진동합니다. 발신자는 수담식품관의 임수정 점장입니다. 비가 오나 눈이 오나, 하루도 거르지 않고 도착하는 카톡 메시지에는 그날의 치열했던 기록이 담긴 '영업일보'와 '일일 손익계산서'가 첨부되어 있습니다. 단순히 파일을 전송하는 행위가 아닙니다. "교수님, 오늘 홍길동처럼 매장 곳곳을 누비며 열심히 지켰습니다"라는 그녀의 메시지 속에는, 자신이 맡은 매장을 내 몸처럼 아끼는 뜨거운 책.......
![[데이터 경영을 위한 영업일보] 미래가 기대되는 인재 조영은 대표, 11월 영업일보 분석 결과](https://img.zoomtrend.com/2025/12/05/1764933557-SE-de25f0fc-8bbf-4d13-9eb4-1c0c32849a2c.png)
[데이터 경영을 위한 영업일보] 미래가 기대되는 인재 조영은 대표, 11월 영업일보 분석 결과
#KYG소상공인성공대학1기 #조영은대표 #데이터경영 김영갑 교수입니다. 2026년 가장 큰 성장이 기대되는 최고의 인재. 뽕나무집보쌈만두전골 조영은 대표님이 매일 보고해 주신 2025년 11월 뽕나무집 영업일보(1일~일30 데이터)를 바탕으로 상권 특성과 메뉴 판매 데이터, 온라인 마케팅 지표를 입체적으로 분석하였습니다. 데이터 경영의 원탑이 되기 위해 조영은 대표님은 영업일보를 자신의 점포에 적합하게 계속 업그레이드 해 나가고 있습니다 조영은 대표님이 매일 작성해서 보고해 주신 11월1일부터 30일까지의 영업일보를 제가 분석해 본 결과입니다. 심층분석 보고서는 조영은 대표님에게 보내드리고 12월 마케팅 계획은 물론이고 2026년.......
[외식업 컨셉 기획자 과정 성과발표] 영업일보의 무서운 힘! 산부인과 의사가 식당 경영을 배우러 온 이유?
#김영갑교수 #외식사업기획 #콘셉트기획 #상권분석 #병원마케팅 #이효진산부인과 #데이터경영 #영업일보 안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 오늘 성과발표의 핵심은 "영업일보를 쓰면 일어나는 기적같은 일들"입니다. 제 강의실에는 종종 의외의 수강생들이 찾아옵니다. 이번 '외식 콘셉트 기획자 과정 14기'에서도 특별한 분이 계셨습니다. 바로 서초구 반포동에서 산부인과를 운영 중인 이효진 원장님입니다. "의사가 왜 식당 콘셉트를 배우러 왔을까?" 의아해하실 수도 있습니다. 하지만 이 원장님의 성과 발표는 '업의 본질'은 통한다는 사실을 명확하게 보여주었습니다. 오늘은 병원 경영에 외식업의.......
방문고객 체크리스트, 식당 경영자가 절대 놓쳐서는 안 되는 이유
#일일보고 #방문고객체크리스트 #플레이그라운드브루어리탭하우스 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 방문고객 체크리스트 작성할 때 식당 경영자가 꼭 기억해야 할 것은? 식당의 영업은 숫자로만 이해되지 않는다. 고객 하나하나의 움직임, 기호, 선택의 이유가 모여 하루의 매출과 내일의 전략을 만든다. 그래서 나는 제자들에게 항상 말한다. “영업일보 중에서도 방문고객 체크리스트는 사장의 두 번째 눈이다.” 매장의 흐름을 읽고, 고객의 마음을 파고들며, 무엇을 더해야 하고 무엇을 덜어야 하는지 알려주는 살아 있는 데이터이기 때문이다. 반드시 기록해야 하는 핵심 항목 지금 현장에서 일어나는 상황을 모두 적.......
![[웹툰단행본] 『통제구역관리부』 1권 후기 : 이상한 변칙과 기이한 일들이 일어나는 공간에 대하여](https://img.zoomtrend.com/2026/06/09/1780996474-SE-5eda86fa-0d63-4afd-b8dd-b801879fed52.jpg)
