전설의맛돼지뽈살구이

생생정보통 돼지뽈살구이 식당 위치 26년 전통 전설의맛

생생정보통 돼지뽈살구이 식당 위치 26년 전통 전설의맛 뽈살이라고 하면 아마도 이름이 생소한 분들이 많이 계실 것 같습니다. 뽈살은 돼지의 특수부위로 300g 정도밖에 나오지 않는 귀한 부위라고 합니다. 지방기도 적고 부드러운 식감에다가 쫄깃한 맛까지 갖고 있는 것이 특징이라고 하는데 이렇게 맛있는 부위를 왜 이제야 알게 되었는지 아쉽기도 합니다. 턱 위쪽에 볼살 부분을 이 뽈살이라고 부르고 있는 것 같은데요. 저처럼 지방 부위의 느끼함을 좀 거북해 하는 경우라면 이 뽈살은 아주 딱 맞는 부위일 것 같습니다. 마블링은 적으면서 부드럽고 담백한 부위가 어디 없나 항상 생각해봤는데 바로 이 뽈살 부위가 그런 부위였던 것 같.......