황제장어갈비

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[황제장어갈비 5월 메뉴별 판매 실적] 메뉴분석 및 전략 제안

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 6월 1일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정34기 #외식업컨셉기획자과정13기 #5월결산 #메뉴분석 #메뉴전략 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 황제장어갈비 대표님께서 5월 결산 후 보내주신 메뉴별 판매 실적을 이용해서 메뉴분석과 전략을 정리하여 보았습니다. 1. 전체적인 메뉴분석 청주 황제장어갈비 2025년 5월 메뉴별 판매 실적을 기반으로 한 메뉴 분석 및 전략 제안입니다. 전체적으로 우수한 매출이지만, 세부 데이터를 보면 메뉴구성과 가격체계에서 리포지셔닝 기회가 보입니다. 1. 전체 요약 분석 판매건수 기준 TOP3 공기밥 (2,126건) 황제장어(대판) (380건) 황제장어(특) (348건) 매출액 기준 TOP3 황제장어(특) → 약 5,000만 원 짱갈 스페셜 →.......

황제장어갈비(8)메뉴분석(10)5월결산(4)판매실적(13)전략제안(1)

[일 최고 매출 갱신 축하드려요] 대박 황제장어갈비 응원합니다.

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 5월 3일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA23기 #황제장어갈비 #최고매출갱신 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 오늘의 기쁜 소식 공유해 드립니다. 함께 기뻐하고 축하 해 주세요. 황제장어갈비 일매출 21,300,000원 달성 역대 일 최고매출 갱신 오늘도 기록을 깨뜨린 황제장어갈비, 오연진 대표님! 온마 23기로 처음 인연을 맺은 날이 엊그제 같은데, 어느덧 “20개월 20일차” 숫자만큼이나 꾸준한 열정이 여전히 뜨겁습니다. 그 증거로, 바로 오늘! 2024년 5월 3일 매출 18,150,000원 2025년 5월 3일 매출 21,300,000원 역・대・최・고 일매출 달성! 장어 한 마리에 담긴 대표님의 땀과 집념이 드디어 또 한 번 빛을 발했습니다. 매장마다 불판 위에서.......

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[황제장어갈비 브랜드 리뉴얼] 청주의 미식 유산 황제장어갈비, 지역 대표 음식으로의 진화

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 30일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #황제장어갈비 #청주대표음식 #청주대표맛집 안녕하세요. 외식업 프로듀서 양성을 위한 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 황제장어갈비 브랜드 리뉴얼 멘토링 황제장어갈비는 장어와 청주 석갈비를 결합한 독창적인 메뉴와 SNS 바이럴 마케팅을 통해 빠르게 성장하고 있지만, 장기적으로 강한 브랜드로 자리 잡기 위해서는 몇 가지 보완이 필요합니다. 특히, 청주를 대표하는 3대 음식(청주짜글이, 청주짱갈, 청주석갈비)이라는 지역적 정체성을 강조하는 것이 브랜드 확장에 유리할 수 있습니다. 1. 브랜드 스토리 강화 (청주 대표 음식이라는 정체성 확립) 1) 현황 분석 ‘짱갈.......

황제장어갈비(8)청주대표음식(1)청주대표맛집(1)인공지능상권분석전문가과정(153)외식업컨셉기획자과정(323)

[주방뱅크와 함께 한 주방 리뉴얼 효과?] 온라인마케팅을 하면서 생산성을 높여야 매출이 상승한다!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 10월 27일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #황제장어갈비 #점포리뉴얼 #주방리뉴얼 #주방뱅크 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 청주 맛집 황제장어갈비 8월 매출액 성장률 50.3% 9월 매출액 성장률 58.9% 10월 예상 매출액 성장률은? 황제장어갈비는 온라인마케팅MBA에서 배운 마케팅 활동과 외식업 컨셉 기획자 과정을 통해 주방뱅크와의 생산성 향상 프로젝트를 한 결과 높은 매출액 성장률을 달성하고 있습니다. 어려운 경기 상황임에도 공격적인 마케팅과 주방과 점포 리뉴얼을 통해 지속적인 성장세를 유지하고 있는 황제장어갈비의 10월 성장률과 11월,12월의 매출액 성장세가 기대됩니다. 디보 시스템을 이용해서 결제단가 추세를 확.......

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