굴전소스

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굴요리 굴전 만드는법 생굴 계란 굴부침개 소스 간장양념 레시피

메이플대니얼의 요리공간 다니엘랜드|2023년 12월 8일|음식정보

향긋한 바다내음이 느껴지는 제철 굴을 활용해서 고소한 풍미까지 더해진 굴전을 만들어 봤어요. 겨울이 되면 바다 지역에 따라 지천에 깔린다는 굴, 종류도 참 다양하더라고요. 무슨 깜장굴, 섭굴, 양식굴 등등 그리고 캐나다에서 보니 해안 지역에 따라 다른 모양과 형태로 오이스터 바에 가면, 그 종류만 해도 5가지가 넘었어요. 처음에는 크기가 큰 것이 좋은 줄 알았는데, 크기는 작아도 감칠맛과 향이 더 좋은 경우도 있었어요. 워낙 귀한 식재료라, 한달에 한 번 오이스터 바에 가서 석화굴을 맛보곤 했었는데요. 한국에서야 소스가 초장 뿐이지만, 서양 굴 전문점에서는 핫소스, 레몬즙, 홀스 래디쉬, 씨푸드 소스 등을 주거든요. 이것 저.......

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들꽃향기 건강 밥상|2023년 11월 27일|음식정보

배추 굴전 만드는 법 굴부침개 한판굴전 레시피 굴전 소스 굴전 양념장 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 겨울은 굴 시즌이라 너무 좋아요. 저희 신랑이 참 좋아하거든요. 그래서 마트에서 장을 보면 한 봉씩은 꼬옥 구입하게 되는 것 같아요. 어떤 메뉴를 만들어도 좋지만 저희 집은 전 종류를 좋아해서 즐겨 만들어 먹는 편이고, 국으로도 자주 끓여 먹어요. 바다의 우유라고 불리는 만큼 그만큼 영양이 풍부하니 제철에 먹지 않으면 아쉽잖아요. 굴전 레시피는 다양하지만, 이번에는 배추를 쫑쫑 썰어 넣고 계란물에 굴과 함께 넣어서 한판굴전 스타일로 부쳐 보았어요. 부침개 종류는 이렇게 통으로 부치면 찢어 먹는 맛도 있어 더 맛있게.......

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