우유요리

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리코타치즈 만들기 집에서 우유로 치즈 만들기

들꽃향기 건강 밥상|2025년 2월 21일|음식정보

집에서 리코타치즈만들기 집에서 우유로 치즈 만들기 집에서 치즈만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 생각보다 간단하게 집에서 치즈를 만들 수 있어요. 우유와 생크림을 넣어서 만들면 되는데요. 집에서 만들어 먹으면 크리미한 텍스처가 너~~ 무 좋고 부드러워서 저절로 손길이 가요. 저는 만들어서 작은 티스푼으로 푹푹 퍼서 먹는답니다 ㅋㅋㅋ 우유와 생크림의 비율은 2:1 비율로 준비하면 되고 레몬즙과 소금을 넣고 약불에서 끓여주다 보면 순두부처럼 몽글몽글한 비주얼이 되는데요. 그때 불을 끄고 면포에 걸러 냉장고에 넣어 유청을 빼주면 돼요. 유청을 빼주는 정도와 우유에 따라서 꾸덕함의 정도가 달라져요. * 재료 * 우유 500ml, .......

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집에서 수제 그릭요거트 만들기 다이어트 우유 요리

들꽃향기 건강 밥상|2025년 2월 14일|음식정보

집에서 그릭요거트 만들기 수제 그릭요거트 만들기 그릭요거트 다이어트 요리 안녕하세요 들꽃향기입니다. 간단한 우유요리로 우유와 요거트를 이용해서 종종 집에서 수제 요거트 만들기를 해요. 메이커 없이 간단하게 만들 수 있는데요. 전자레인지나 밥솥을 활용한 방법이 있지만, 저는 상온 발효를 해서 만들어요. 상온 발효는 전자레인지나 밥솥처럼 보온 효과가 없어서 시간은 조금 더 걸리지만, 완성이 되는 건 동일해요. 우리가 마트에서 사 먹는 요거트에는 유산균이 들어 있어서 그걸 우유에 부어주면 얘들이 발효를 하면서 우유가 요거트가 되고, 거기에서 유청을 빼주면 그릭요거트가 되는 거예요. 맛은 살짝 시큼한 맛이 나는데요. (.......

수제 그릭요거트(2)다이어트(3279)우유 요리(2)상온 발효(1)유청(7)

리코타치즈 만들기 우유로 치즈 만들기 요리

네뜨,베리의 달달한 하루|2025년 2월 11일|다이어트

#리코타치즈 #리코타치즈만들기 #치즈만들기 #우유요리 #우유로치즈만들기 달달한네뜨입니다. 오늘은 집에서 치즈 만들기를 했어요. 집에서 치즈를? 하면서 놀라시는 분들도 있는데 우리가 생각하는 발효를 해서 만드는 건 아니고요. 유청을 분리해서 만드는 리코타치즈에요. '리'가 두 번 끓인다는 의미를 담고 있어서 치즈를 대량 생산하는 곳에서 남은 유청 처리가 필요했는데 그러던 차에 구연산을 넣고 끓여보니 다시 몽글몽글한 치즈가 만들어져서 만들기 시작했다고 해요. 집에서 만들기를 할 때도 남은 유청으로 만드는 분들도 있지만, 이미 한번 분리가 된거라 저는 우유와 생크림을 2:1 비율로 섞어서 만들고 있어요. 진한 맛.......

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카레 딸기라떼 만들기 생딸기우유 레시피 딸기요리

MJ의후다닥레시피~♥|2025년 2월 5일|다이어트

카페 딸기라떼 만들기 생딸기우유 생딸기라떼 만들기 딸기라떼 레시피 딸기요리 요즘 딸기가 제철이죠? 물론 가격은 아직 비싸지만 비싼 시기에 먹어야 더 맛있게 느껴지는 마음은 다 비슷비슷하죠? 그래서 비싸더라도 반가운 마음에 구입하게 됩니다. 그런 마음으로 구입했는데 당도가 별로이거나 상태가 별로인 경우 정말 억울하더라고요. 그럴땐 집에서 카페 느낌 그대로 생딸기우유 만들기 해서 즐기면 억울한 마음도 날아가고 달콤한 딸기요리 향에 취해 기분도 좋아집니다. 카페 딸기라떼 레시피 속엔 생딸기시럽이나 연유 혹은 딸기잼 요거트파우더 등이 들어갑니다. 집에서 딸기 만으로 카페 맛을 내기 쉽지 않죠. 그래서 카페에서 먹던.......

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