토요일은밥이좋아112화

토요일은 밥이좋아 홍천한우구이 정육점 위치 토밥즈 112회

토요일은 밥이좋아 홍천한우구이 정육점 위치 토밥즈 112회 오늘은 우리나라 사람들이 사랑하는 고기 중에서도 단연 으뜸인 한우에 대해서 알아보겠습니다. 한우는 한국 고유의 품종으로 소의 종류입니다. 원래 이름은 `칡소`였으나 일제강점기 때 일본인들에게 칡소라는 이름 대신 황소라고 불리게 되었습니다. 수입 소고기와의 비교는 등급별로 차이가 큽니다. 1++등급과 2등급과의 차이는 약 5% 내외이며, 1+등급과 1등급과는 약 10%내외 입니다. 또한 같은 등급 내에서도 부위별로는 큰 차이가 납니다. 예를 들어 등심부위에서는 마블링(근내지방) 함량차이가 크게 나타납니다. 따라서 국내산 쇠고기라 하더라도 무조건 우수하다거.......