천일염

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봄 알타리김치 담그는법 총각김치 맛있게

윤스의 집밥레시피|2025년 2월 15일|다이어트

@ 봄알타리김치 담그는법 알타리김치담그는법 총각김치 맛있게 담그는법 총각김치담그는법 © 글, 사진 / 윤스 날씨도 서서히 풀리는 거 같고 2월도 되고 하니 새 김치 먹고 싶더라고요. 알타리 주문해서 담가 보았어요. 배송받은 봄 알타리무 상태가 마음에 쏙~ 너무 큰 건 개인적으로 별로인데 크기도 딱 알맞아서 담가놓으니 아작아작 베어먹는 맛이 정말 좋더라고요. 총각무 손질 후 천일염으로 절여줍니다. 절여주는 게 제일 중요한 만큼 소금이 중요해요. 간수 빠진 천일염(굵은소금) 준비해 절여주고요. 절이는 시간이 대략 2시간 정도 되니 절이는 동안 양념을 만들어주면 되어요. 밥을 갈아 찹쌀풀이나 밀가루풀 대신 사용할 거고요. 갈.......

봄 알타리김치(2)총각김치(48)김치 담그는법(24)알타리무(11)천일염(6)

[향토문화] 바닷물 올려 증발시키는 방법..외도2동 소금빌레(돌염전)

제주도 사랑, 그리고 환경 사랑|2025년 1월 30일|국내여행

[향토문화] 바닷물 올려 증발시키는 방법..외도2동 소금빌레(돌염전) https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=298307 돌소금밭은 일정한 개인소유가 인정되었으며 매매도 이루어졌다 외도2동 소금빌레(돌염전) 위치 : 외도2동 연대마을길 52(외도2동 1985-6번지)의 북서쪽 바닷가 평평한 암반 시대 : 조선시대 추정 유형 : 생산기술유적(돌염전) 돌염전은 소금빌레라고도 불리는데 여기서 빌레는 넓적한 돌을 의미한다. 이렇게 해안가에 넓게 깔려 있는 암반 위에 바닷물을 이용해 천일염을 제조하였다. 이러한 돌염전은 일반적인 제염방법과 달리 암반을 활용하여 해수를 직접 증발시키는 제염 형태를 취한다. 돌소금밭은 일.......

외도2동(3)돌염전(2)소금빌레(1)천일염(6)조선시대(94)

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