단팥죽

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경상도 여행지추천, 기승전 겨울별미 단팥죽 울산 언양성당 여행코스

Love was made for me and you...|2021년 1월 15일

경상도 여행지추천기승전 겨울별미 단팥죽울산 언양성당 여행코스#경상도여행지추천 #울산여행코스팥 들어있는 음식을 선호하진 않는다. 빙수도 팥빙수 아닌 과일빙수를 좋아하고 아무리 팥빵이 유명한 빵집을 가도 자극적인 토핑 가득한 빵을 고르고 겨울철 즐겨먹는 호빵도 야채호빵을 고른다. 그럼에도 불구하고 손끝이 절여오는 이 계절이 오면 생각나는 것이 있다. 언양여행 중 맛본 단팥죽이다. 동짓날 팥죽도 안 먹는 나다. 그해 11월 이제 막 겨울이 찾아온 그날, 옷을 얇게 입어 춥기도 했을 뿐 아니라 하루종일 걸었고 허기도 져서 언양성당 옆 한 카페에 들어가 단팥죽을 주문했다. 계핏가루 솔솔 뿌려진 단팥죽을 난생처음 먹어본 난.......

동지팥죽 만들기, 새알심 넣은 단팥죽

윤여사의 맛있는 집밥|2020년 12월 19일

지지난 주 장을 보면서 팥 사는 것을 깜박!! 마트 동선에 맞게 장 볼 것들을 메모를 하는데, 나중에 동짓날 팥죽이 생각나 메모를 마지막 줄에 해놓다 보니 잊어버린 거 같아요;; 다행히 집에 팥이 조금 남아있어.. 있는 만큼만 동지팥죽을 끓였어요. 21일 월욜날이 24절기 중에 동짓날!! 새알심을 넣어 끓인 붉은 빛깔 팥죽으로 귀신을 쫓아준다는 풍습이 있는 날이기도 하고 새알심은 나이만큼 먹어야 된다고 해서 어릴 적 숫자를 세면서 먹기도 했었던 기억들을 떠올려 봅니다. 동지팥죽은 멥쌀을 불러 푹 삶은 팥물과 함께 끓이고 새알심을 넣어주면 되거든요~ 그런데 쌀은 넣지 않고 진하게 팥으로만 죽을 끓이고 쫀득하니 찹쌀 새알심을 넣.......

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