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28 posts![[감사일기] 1인 식당 포항홍게칼국수 드디어 일 100만원 매출 달성](https://img.zoomtrend.com/2025/08/16/540ab035-569a-5d39-80c7-af25d14e44cc.png)
[감사일기] 1인 식당 포항홍게칼국수 드디어 일 100만원 매출 달성
#외식업컨셉기획자과정 #포항홍게칼국수 #금채윤대표 #씽커 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 상권 분석과 외식업 컨셉기획 교수의 시선으로, 금채윤 대표의 성공 스토리를 단순한 매출 달성을 넘어선 하나의 '철학적 현상'으로 풀어내겠습니다. 항상 감사하기 포항홍게칼국수, 숫자를 넘어선 철학이 1일 100만원 매출을 만들다. 매사에 감사하기 – 포항홍게칼국수의 하루 100만원 도전기 “오늘은 매출이 얼마일까?” 작은 식당을 운영하는 사장님이라면 매일같이 떠올리는 질문이죠. 그런데 이 질문에 “드디어 100만원을 넘겼습니다!”라고 답할 수 있다면, 그것만큼 짜릿한 순간이 또 있을까요? 포항홍게칼국수가 바로 그 주인공입.......
![[경주신라반상 수리뫼 고객관심도 폭발] 네이버 월 검색수 7,430 폭증!](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[경주신라반상 수리뫼 고객관심도 폭발] 네이버 월 검색수 7,430 폭증!
#온라인마케팅MBA #경주신라반상수리뫼 #박미숙원장 #씽커 안녕하세요. 경주신라반상 수리뫼와 오너셰프 박미숙 원장님(대한민국 국가 무형유산 궁중음식 기능이수자)의 성과를 소상공인 분들께 공유하는데 앞장서고 있는 김영갑교수입니다. 수리뫼 박미숙 오너셰프와 씽커의 노력 덕분에 경주신라반상 수리뫼의 고객관심도가 폭증하고 있습니다. 고객관심도 상승에 따라 수리뫼의 매출액도 성장하고 있습니다. 키워드 [수리뫼] * 총 검색량: 3,030 - PC: 300 (9.9%) - MOBILE: 2,730 (90.1%) 키워드 [수뢰뫼] * 총 검색량: 4,180 - PC: 270 (6.5%) - MOBILE: 3,910 (93.5%) 키워드 [경주신라반상수리뫼] * 총 검색량: 220 - PC: 50 (22.7%) - MO.......
씽커 고서희 대표 상권분석 특강 유튜브 영상 업로드 중
씽커 고서희 대표의 핵심 강의가 곧 공개됩니다! "혹시… 아직도 유동 인구만 보고 계신가요?" 내 가게 주변을 지나는 수많은 '빗방울'들, 그냥 흘려보내고 계셨나요? 그 빗방울을 완벽하게 담아낼 '그릇'은 준비되셨나요? 소상공인의 성공 공식을 뒤바꿀 씽커 고서희 대표님의 명강의가 곧 유튜브에 업로드될 예정입니다. 데이터로 고객의 '니즈'를 정확히 측정하는 현대판 '측우기' 활용법부터, 상권 분석, 컨셉 기획, 온라인 마케팅을 하나로 꿰뚫는 실전 전략까지! 게임의 판도를 바꿀 인사이트를 가장 먼저 확인하고 싶다면, 조금만 기다려주세요! 곧 놀라운 소식으로 다시 찾아뵙겠습니.......
테이블 코디네이터 씽커와 함께 하는 테이블 코디네이션
안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 주말(6월 7일)은 씽커와 테이블 코디네이션을 진행해 보았습니다. 씽커는 현장에서 테이블 코디네이션을 진행하고 저는 연구실에서 이론에 근거해서 리터칭을 하며 검증해 나갔습니다. 테이블 코디네이션(Table Coordination)이란? 전체 상차림을 하나의 콘셉트로 기획하고 연출하는 작업. 식기(그릇·찬기·보울), 트레이·받침, 커트러리, 린넨, 데코 소품까지 모두 포함해 ‘테이블이라는 작은 공간’을 완성한다. 한 접시만 다루는 플레이팅이나, 촬영 위주로 연출하는 푸드스타일링보다 범위가 넓고 공간성을 중시한다. 현장에서 자주 혼용되는 연관 용어 구분 1. 플레이팅(Plating) : 한.......
