깻잎순

깻잎순볶음 깻잎순무침 깻잎순 나물 조림 봄반찬

깻잎순볶음 깻잎순무침 깻잎순나물 깻잎순조림 인터넷 장보기만 하다가 오랜만에 마트에 갔더니 봄나물이 많이 보이더라고요. 깻잎순 제철이라고 하면 5월 정도부터인데 벌써 보여서 반가운 마음에 한 봉 담아왔습니다. 깻잎의 어린순인 깻순은 칼슘도 풍부하지만 비타민 A가 풍부해 눈 건강에도 좋고 향긋하고 날이 더워지기 전에 먹으면 질기지 않고 여린 나물이라 이맘때 깻순볶음 만들어 먹으면 연하고 아주 맛있더라고요. 봄 제철 나물이니까 장 보다가 보이시면 한 봉 담아 볶아드셔보세요. 바로 볶아서 만드는 방식도 있지만, 가끔 쓴맛이 있을 수 있어서 끓는 물에 살짝 데친 후 각종 양념을 더해 깻잎순무침 만들기로 해 드시면 좋은데.......