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336 posts[제주 맛집 숙성도의 성공요인] 우연이 아닌 필연의 성공, 제주 흑돼지의 기준을 다시 쓰다
#성공한식당은이유가있다 #숙성도 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. [제주 맛집 숙성도의 성공요인] 우연이 아닌 필연의 성공, 제주 흑돼지의 기준을 다시 쓰다 제주에서 ‘줄을 서는 고깃집’은 많다. 하지만 줄을 서는 이유가 설명 가능한 집은 드물다. 숙성도는 그 이유가 명확하다. 이 집의 성공은 바이럴의 산물이 아니라, 시간이 축적한 기술과 과학이 만들어낸 결과다. 그래서 숙성도는 맛집을 넘어 하나의 교과서가 된다. 전문가가 만든 브랜드의 무게 숙성도의 시작은 마케터의 기획이 아니라 현장의 연대기다. 창업자 송민규 대표는 1990년대부터 제주 돼지고기 유통과 가공의 변곡점을 직접 통과해온 인물이다. 국내 최.......
제주 맛집 추천, 이유가 분명한 제주공항그때그집
택시기사님께 제주 맛집 추천받아 방문하게 된 곳인데요. 흑돼지가 먹고 싶다면 꼭 한 번 가보라는 말에 망설임 없이 향해봤습니다. 직접 먹어보니 왜 그렇게 자신 있게 추천해주셨는지 고개가 끄덕여질 만큼 퀄리티가 좋았고, 덤처럼 따라온 오션뷰까지 더해져 기억에 남는 식사가 되었어요. 1. 제주공항그때그집 주소 : 제주 제주시 서해안로 352-1 연락처 : 0507-1423-9983 영업시간 : 11:00 - 22:00 메뉴 : 흑돼지 3인 한상차림 (750g) 87,000원 제주공항에서 출발해 약 10분 정도면 도착할 수 있는 거리라 이동이 꽤 편했습니다. 도로가에 바로 위치해 있어 처음 방문하는 분들도 찾기 어렵지 않겠더라고요. 게다가 건물 뒤편으로 전용 주차.......
산방산 흑돼지 음식점 덕수아이, 유채꽃 구경 후 만난 곳
제주도 여행의 묘미는 역시 계절마다 옷을 갈아입는 아름다운 풍경이죠. 이번 여행에서는 남자친구와 함께 산방산을 배경으로 노랗게 물든 유채꽃밭을 실컷 구경하고 왔습니다. 화사한 꽃들 사이에서 인생 사진도 남기고 산책을 즐기다 보니, 어느덧 배꼽시계가 요란하게 울리더라고요. 금강산도 식후경이라는데, 제주까지 와서 꽃만 보고 갈 수는 없잖아요? 근처에서 가장 든든하고 맛있는 한 끼를 대접받고 싶어 미리 점심식사 장소로 찜해두었던 산방산 흑돼지 음식점으로 향했습니다. 산방산 근처 유채꽃밭에서 차로 금방 도착한 이곳은 입구부터 제주의 정취가 물씬 풍겼습니다. 낮 1시경에 도착하니 밝은 햇살이 넓은 잔디밭과 감귤나무 위.......
제주도 서귀포 흑돼지 맛집 직원이 구워주는 곳
제주도 서귀포 흑돼지 맛집 직원이 직접 구워주는 사계흑돼지 ＠글/사진 노깜 26년 1월부터 제주도 여행으로 달린 여행블로거 노깜이에요. 흑도야지가 있어서 더욱 행복했던 지난 제주여행. 아마도, 여행을 계획하고 있는 대부분의 사람이 다른 건 몰라도 흑도야지 먹방 한 번은 계획하고 있을 거라 생각하는데요. 코시국 이전부터 지금까지 꾸준히 많은 사람들이 찾고 있는 찐 제주도 서귀포 흑돼지 맛집 공유할게요. 우뚝 솟은 산방산 아래로 펼쳐지는 제주 향기를 품은 감귤밭도 매력적이지만 그냥 고기 자체가 맛있는 곳이에요. 거기에, 기본 찬들도 고기와 잘 어우러지고 김치찌개, 전복 라면 등의 사이드 메뉴도 일품. 무엇보다 직원이 직.......
![[웹툰단행본] 『통제구역관리부』 1권 후기 : 이상한 변칙과 기이한 일들이 일어나는 공간에 대하여](https://img.zoomtrend.com/2026/06/09/1780996474-SE-5eda86fa-0d63-4afd-b8dd-b801879fed52.jpg)
