연휴 자습

외식업 컨셉 기획자 과정 13기 연휴 기간 자습 안내

#외식업컨셉기획자과정13기 #연휴기간자습안내 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 13기 수강생 여러분 다음 주 연휴로 인한 휴강 기간, 자습 내용을 안내 드립니다, 가능하다면, 아래 책을 1독 하시기 바랍니다. 『줄 서는 식당을 만드는 Concept 기획』은 ‘손님이 줄을 서는’ 인기 식당의 탄생 과정을 8단계 프로듀싱 로드맵으로 정리한 실전형 가이드북이다. 책 한 권을 따라가며 ▲브랜드‧메뉴‧공간‧운영‧마케팅을 일관된 콘셉트로 묶는 방법, ▲상권·경쟁 분석으로 차별화 포인트를 찾는 법, ▲디지털·AI 도구 활용까지 익히면, 새로 창업하려는 예비 사장님도, 매장을 리뉴얼하려는 기.......