밥 한 그릇

밥 한 그릇에 담은 마음, 내가 남기고 싶은 것

《남기고 싶은 것》 사람들은 묻습니다. “무엇을 더 기여하고 떠날 수 있을까?” 나는 조용히 웃으며 말하고 싶습니다. 밥 한 끼의 위로, 그 안에 담긴 철학 하나. 장사의 기술이 아니라 삶을 더 맛있게 하는 길을 나는 가르치고 싶었습니다. 내가 남기고 싶은 건 성공의 노하우보다, 사람을 남기는 경영. 단골 한 명의 미소, 직원 한 명의 성장을 내 일처럼 기뻐할 수 있는 그런 사장님을 한 명이라도 더 길러내는 일. 그리고 그 사장님이 또 다른 누군가의 멘토가 되어 따뜻한 밥상을 퍼주는 선순환의 씨앗이 되는 것. 그리하여, 내가 없는 날에도 이 작은 외식 생태계에 ‘잘 가르치는 한 사람’이 있었노라 기억되는 것. 나는 그것이면 충분.......