시골텃밭

열무김치담그는법 열무 요리 손질법 양념 레시피

열무김치담그는법 열무 요리 열무 손질법 열무김치 양념 레시피 연휴에 시골살이 왔습니다. 이웃 사돈 할머니네 밭에 작은 농막 같은 툇마루와 지붕 공사를 해서 어제오늘 서로 오가면서 음식을 나눠 먹고 있는데요. 할머니네 텃밭에 심은 채소들도 나눔 받았는데요. 어린열무 솎아서 한 보따리 줘서 또 열무김치를 담갔습니다. 벌레 먹어서 구멍이 숭숭 났어도 그런 게 친환경이니 귀하게 먹습니다. 열무가 어려서 절일 것도 없이 양념만 부어서 만들어서 쉽게 만들었는데요. 어린 열무는 절이지 않고 양념을 부어서 만들던, 시어머님 하시던 기억이 나서 시골서 솎아낸 연한 열무로 이렇게 김치를 담그고는 하는데요. 겉절이처럼 생으로 먹어도.......