고사리조기찌개

고사리조기찌개 만드는 법 햇고사리 요리 고사리조기조림

고사리조기찌개 만드는 법 햇고사리 요리 고사리조기조림 시골살이 중인데 신랑이 아침 산책 갈 때마다 고사리를 한 줌씩 꺾어옵니다. 저 없을 때는 마당에 삶아 널어서 말리기도 하는데요. 어제 와 봤더니 삶아서 찬물에 아린 맛 우러나라고 담아 놓은 게 있어서 왜 안 말렸냐고 했더니, 동네분들이 고사리넣고 조기조림해 먹으면 맛있다고 해서 만들어 달랍니다. 마침 먼저 무 넣고 조기조림 만들어 먹고 5마리 남은 게 있어서 고사리조기찌개 조림처럼 만들었는데 국물 좀 자작하게 만들어봤습니다. 조림인데 찌개처럼 국물도 떠먹을 수 있게 만들었는데요. 조기와 고사리의 조합도 잘 어울립니다. 간단히 조기 손질법만 참고해서 만들면 양념.......