과제안내

[외식업 컨셉 기획자 과정 2주차 과제 안내] 식당 컨셉 한 문장으로 정의하고, 핵심가치 3가지 정리하기

#외식업컨셉기획자과정13기 #컨셉정의하기 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 2주차 과제 안내 식당 컨셉 한 문장으로 정의하고, 핵심가치 3가지 정리하기 안녕하세요, 여러분! 2주차 수업에서 컨셉의 중요성과 성공적인 컨셉을 만드는 방법에 대해 이야기 나눴습니다. 주로 청남집의 사례를 설명해 드렸는데요. 이번 주에는 여러분의 식당 컨셉을 명확히 정리하고, 이를 한 문장으로 표현해보는 과제를 준비했어요. 과제 내용 1. 핵심 컨셉 한 문장 정리 여러분의 식당이 지향하는 핵심 컨셉을 한 문장으로 표현해보세요. 이 한 문장은 여러분의 식당이 고객에게 전달하고자 하는 가치를 명확히 드러.......