중화풍볶음

파프리카요리 고추잡채 만들기 쉬운 양념 레시피

® 글·사진 by 유나스테이블 / 아삭한 식감과 달큼한 맛이 좋은 파프리카요리 고추잡채 만들기, 양념 레시피도 너무 쉬워요 언제 먹어도 맛있는 중화풍 볶음요리, 고추잡채 중식 요리 중 유독 색감과 식감이 눈길을 사로잡는 요리가 있다. 고추잡채이다. 요리명만 보면 매울 것 같지만, 고추잡채의 고추는 青椒, 즉 피망을 뜻한다. 이처럼 보통 고추잡채 만들기에는 피망을 사용한다. 하지만 나는 피망 대신 파프리카를 사용했다. 파프리카를 사용하면 색감이 훨씬 다채로워진다. 맛도 더 달큼하고 부드러워 어른-아이 모두가 즐길 수 있는 볶음요리가 만들어진다. 게다가 파프리카는 비타민C가 풍부해 영양을 생각해서도 괜찮은 선택이다. INGRED.......