중탕

부드러운 계란찜 만들기 중탕 푸딩계란찜 레시피 차완무시

푸딩계란찜 만들기 중탕 계란찜 만들기 계란찜만들기 푸딩 계란찜 중탕 차완무시 계란찜 레시피 일주일에 한두번은 부드러운 계란찜 만들기 해서 식탁에 올리는 것 같아요. 며칠전 아침은 일본식 계란찜 차완무시 만들기 해달라는 딸의 요청을 받고 뚝딱 만들어봤습니다. 따끈할 때 한 숟가락 떠서 호로록 먹으면 푸딩처럼 사르르 목으로 쑥 넘어가는 극강의 부드러움이었는데요. 오랜만에 먹으니 진짜 맛있더라고요. ㅎㅎ 찜기에 올려 중탕으로 조리하면, 천천히 열이 올라가기 때문에 계란 단백질 조직이 아주 부드러워져요. 계란은 급격한 온도 변화가 생기면 단백질이 단단하게 응고되어 부드럽지 않기 때문에 천천히 가열할수록 푸딩계란찜.......