소상공인 성공
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누구나 '줄 서는 식당'을 만들 수 있는 3단계 시스템
안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 누구나 '줄 서는 식당'을 만들 수 있는 3단계 시스템 "왜 우리 가게에는 줄을 서지 않을까?"라고 자책하거나 상권 탓을 하고 계신가요? 웨이팅은 운이나 타고난 재능이 아닙니다. 철저하게 설계된 시스템의 결과입니다. 김영갑 교수가 전하는 '웨이팅 맛집'의 비밀을 공개합니다. 1. 가치 인식의 법칙: "가격이 아니라 품질 인식을 높여라" 줄 서는 식당의 공통점은 고객이 느끼는 가치(Value)가 높다는 점입니다. 가치를 결정하는 수학 공식은 명확합니다. 가격 인식: 단순히 가격을 낮추는 것은 경쟁자도 할 수 있는 위험한 전략입니다. 핵심은 '.......
네이버 애드포스트 적립금 2,600만 원 의미? 김영갑 교수가 말하는 "블로그가 성공으로 이어지는 구조"
#소상공인성공대학 #블로그기록 #KYG성공학 안녕하세요. 소상공인 성공대학 KYG성공학 교수 김영갑교수입니다. 네이버 애드포스트 적립금 2,600만 원 의미? 김영갑 교수가 말하는 "블로그가 성공으로 이어지는 구조" 결론부터 말씀드립니다. 애드포스트 적립금 2,600만 원은 ‘글을 잘 써서 번 돈’이 아닙니다. 20년 넘게 현장에서 검증한 기록이 쌓여 만든 ‘신뢰의 결과’입니다. 이 숫자는 요행도, 알고리즘 꼼수도 아닙니다. 2003년, 식당 하나로 시작해 매일 현장을 기록한 시간의 합계입니다. 2003년부터 시작된 기록의 습관 저는 2003년에 식당을 시작했습니다. 그때부터 지금까지 한 가지를 멈추지 않았습니다. “이론과 실무.......
대한민국 외식업 전문 프로듀서 1호 고서희가 설계한 ‘한약방 돼지국밥’의 성공 방정식
#KYG소상공인성공대학 #외식업컨셉기획자과정 #한약방돼지국밥 #고서희프로듀서 #노승한대표 안녕하세요, 김영갑교수입니다. 오늘은 제 제자이자 외식업 전문 프로듀서로 활동하고 있는 씽커(Thinker) 고서희 프로듀서의 아주 특별한 발표 내용을 공유해 드리고자 합니다. 고서희 프로듀서는 'KYG 소상공인 성공대학' 등을 통해 저와 인연을 맺고, 이제는 단순한 기획을 넘어 식당의 영혼을 설계하는 수준에 도달한 전문가입니다. 이번에 그녀가 노승한 오너셰프와 함께 프로듀싱한 ‘한약방 돼지국밥’ 프로젝트는 레드오션인 국밥 시장에서 어떻게 차별화된 브랜드가 탄생할 수 있는지를 명확히 보여줍니다. 국밥을 요리가 아닌 .......
![[리뷰가 목적이 되면 안 됩니다] 한 달 만에 판교 1등 맛집이 된 인디테이블이 증명한 단 하나의 원칙](https://img.zoomtrend.com/2025/12/08/1765251903-EC9AA9EBAFB8ECA090EC9EA5.jpg)
[리뷰가 목적이 되면 안 됩니다] 한 달 만에 판교 1등 맛집이 된 인디테이블이 증명한 단 하나의 원칙
안녕하세요 KYG 소상공인 성공대학 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 판교 1등 맛집 인디테이블 용미 점장의 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 리뷰가 목적이 되면 안 됩니다 한 달 만에 판교 1등 맛집이 된 인디테이블 용미 점장이 증명한 단 하나의 원칙 https://youtu.be/DZvotZeJ5Sw 리뷰가 목적이 되는 순간, 경영의 방향은 어긋납니다. 리뷰는 목표가 아니라 결과입니다. 인디테이블이 단 한 달 만에 판교 맛집 검색 1위로 올라선 이유는 리뷰를 늘리기 위한 기술이 있어서가 아니라, **고객을 대하는 기준이 분명했기 때문**입니다. 이 글은 ‘리뷰를 어떻게 늘릴까’가 아니라, ‘무엇에 집중해야 리뷰가 따라오는가’를 이야기합.......
